Sucuk et Pastirma turcs

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Sucuk et Pastirma turcs sont le type de produits de viande traditionnels cuits à sec. Les Turcs les consomment largement.

saucisse est un type de saucisse sèche et épicée qui ressemble un peu à salami. Sucuk et salami ont trois caractéristiques identiques. Ces caractéristiques sont salées, sèches et riches en matières grasses. Comment faire sucuk turc? Dans la recette sucuk il y a Épices turques comme l'ail, le sel, le cumin, le sumac et le poivron rouge. Les gens ajoutent ces épices avant de verser la sucuk dans un boyau à saucisse.

Pastirma or Bacon turc est un bœuf salé séché à l'air et hautement assaisonné. Les gens font des pastirma généralement avec de la viande de bœuf. Ils peuvent utiliser différentes coupes de viande. Une seule vache peut produire différents «types» de pastirma 26. Les coupes de filet, de jarret, de jambe et d'épaule sont utilisées pour obtenir des pastirmas de la meilleure qualité. Les gens font habituellement des pastima pendant les mois d'octobre et novembre.

Dans la cuisine turque, les Turcs mangent pastirma et sucuk comme plat du petit déjeuner. C'est un ingrédient commun pour les omelettes. Ou ils peuvent servir comme apéritif dans une petite assiette. Vous pouvez aussi utiliser pastirma comme garniture pour les hamburgers. Vous pouvez utiliser pastirma et sucuk comme ingrédient pour vos plats chauds.

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