Miele turco

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Miele turco è famosa nel mondo per la sua natura unica e le sue erbe aromatiche in tutto il paese.

Miele è considerato uno degli alimenti più utili consumati per migliaia di anni. A causa della diversità della vegetazione che la Turchia ha ottenuto l'apicoltura del miele più preziosa, è uno dei centri più importanti. I sapori e i valori nutrizionali del miele differiscono in base al nettare del fiore da cui si ottiene il miele. Esistono molti tipi di miele come miele di castagne, miele di lime, miele di pino, miele di fiori, Anzer miele, tesoro pazzo, miele di Karakovan, acacia, timo tesoro, nido d'ape di lavanda e billette che si rivolgono a diversi gusti di palato. La qualità dei mieli è classificata in base al colore, al gusto, all'olfatto e alle proprietà chimiche del nettare in cui viene prodotto il miele.

Quali sono i tipi di miele?

In quasi tutte le regioni della Turchia sono state trovate varietà naturali di miele con caratteristiche autoctone. Il miele può essere classificato come fiore o melata a seconda della fonte da cui è ottenuto. A differenza di altri tipi di miele, il miele di pino, che rientra nella categoria del miele di secrezione, non è ottenuto dal nettare dei fiori. È uno speciale miele chiamato Bassora ottenuto dalla lavorazione della secrezione zuccherina di un insetto che vive su un pino dalle api. Si trova solo nelle parti costiere delle regioni turche dell'Egeo e del Mediterraneo nel mondo.
A causa della larghezza dell'area di produzione, i mieli più consumati sono solitamente mieli di fiori. Il miele di fiori può essere ottenuto solo da una pianta o da una miscela di erbe diverse. Nomi come la primavera e l'estate a seconda della stagione o Anzer e plateau a seconda della zona di produzione sono comuni anche nel miele. I mieli possono essere filtrati, pressati, filtrati o miele puro secondo la tecnica di preparazione. Può essere venduto come nido d'ape crudo senza essere filtrato. I prezzi e le varietà del miele possono variare a seconda del tipo di nido d'ape. I favi sono mieli costituiti da cera e offerti in vendita da oltre l'80%. Miele, noto come Miele di Karakovan, viene venduto con una cornice smaltata al 100% e naturale.

Qual è il miglior miele

Il miele di fiori è un'ampia categoria di miele. Il miele di fiori può assumere nomi diversi a seconda delle caratteristiche della regione. Il suo sapore, colore e intensità possono variare. Le proprietà chimiche e il tempo di raccolta del nettare di miele sono determinanti per i prezzi del miele. Il miele ottenuto da piante endemiche di solito ha un prezzo più alto. La varietà di fiori che le api raccolgono il nettare influisce anche sulla qualità del miele. All'aumentare del numero di fiori, il sapore del miele si arricchisce. Per questo motivo, il miele ottenuto dagli altopiani orientali del Mar Nero, dove la vegetazione è ricca, è tra i mieli floreali di più alta qualità con la varietà più floreale. Dai fiori del castagno si ottiene il miele di castagno dal profumo intenso e dal colore bruno scuro, che fiorisce per tutto giugno. Rispetto al miele di fiori, ha un gusto più deciso, acre e tipico della castagna. Il miele di tiglio è più scuro del miele di fiori e più chiaro del miele di castagno. È un miele aromatico con l'odore unico dei fiori di tiglio. Poiché nello stesso periodo fioriscono castagni e tigli, si può trovare anche miele di castagno e tiglio.

Come capire il vero miele?

La qualità delle varietà di miele viene valutata in base alla pianta da cui sono ottenute e ai componenti chimici del miele. Il miele ottenuto da diverse regioni ha diversi prodotti chimici. Secondo il regolamento, il vero miele è il miele naturale prodotto dalle api trasformando i nettari naturali e senza additivi e sciroppo di zucchero alle api o al miele durante il periodo di produzione. Tutto il miele usato con l'additivo è classificato come falso miele. I mieli additivi sono i mieli che le api vengono alimentati con sciroppo o aggiunti allo sciroppo di miele durante o dopo la produzione e rientrano nella categoria del falso miele. I mieli artificiali, d'altra parte, sono miscele di aromi, sciroppi di zucchero e altri additivi senza api nella fase di produzione. Se il miele è reale può essere determinato solo con test di laboratorio. Pertanto, è importante scegliere sempre miele certificato da marchi di fiducia quando si acquista miele.

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Punti da considerare quando si acquista e si consuma miele

  • Quando acquisti miele, fai attenzione a non comprare miele etichettato e confezionato.
  • Il miele naturale non significa miele biologico. Non tutto il miele naturale può essere prodotto in conformità con le normative dell'agricoltura biologica. Al momento dell'acquisto di miele biologico, è necessario assicurarsi che sia certificato. Il logo del miele biologico si trova sull'etichetta dei mieli biologici.
  • Il miele, la cui fonte vegetale, regione, regione e tipo di miele sono specificati nella confezione, deve essere acquistato.
  • Il miele non deve essere somministrato a bambini di età inferiore a 1 anno.
  • Tutti i processi di miele biologico dalle fasi di confezionamento e riempimento fino al raggiungimento del consumatore dovrebbero essere in un ambiente pulito e asciutto. Il miele deve essere protetto dalla luce solare e deve essere conservato a una temperatura inferiore a 25 ° C.
  • Quando si acquista miele con miele, almeno l'80% del nido d'ape deve essere smaltato.
  • Dovrebbe essere consumato entro 3 anni dalla data di produzione.