トルコハニー

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トルコハニー 独特の自然と全国のハーブのために世界的に有名です。

蜂蜜 何千年もの間消費される最も有用な食品の一つと考えられています。 トルコは最も貴重な蜂蜜の養蜂を得た植物の多様性により、トルコは最も重要なセンターのXNUMXつです。 蜂蜜の風味と栄養価は、蜂蜜が得られる花の蜜に応じて異なります。 蜂蜜には多くの種類があります 栗蜂蜜, ライムハニー, パインハニー, フラワーハニー, アンザーハニー、マッドハニー、 カラコバンハニー、アカシア、 タイムハニー, ラベンダーハニカム さまざまな味覚に訴えるビレット。 蜂蜜の品質は、蜂蜜が生産される蜜の色、味、匂い、化学的性質によって分類されます。

ハニータイプとは何ですか?

トルコのほぼすべての地域で、土着の特徴を持つ天然の蜂蜜が見つかりました。 蜂蜜は、入手元に応じて花または甘露に分類できます。 他の蜂蜜タイプとは異なり、分泌蜂蜜のカテゴリーにある松蜂蜜は、花の蜜からは得られません。 それは、ミツバチによって松の木に住んでいる昆虫の糖分泌の処理によって得られるバスラと呼ばれる特別な蜂蜜です。 世界のトルコのエーゲ海と地中海地方の沿岸部でのみ発見されました。
生産地の幅のため、最も消費される蜂蜜は通常花蜜です。 花蜂蜜は、80つの植物または異なるハーブの混合物からのみ入手できます。 蜂蜜では、季節に応じて春と夏、または生産地に応じてアンザーと高原のような命名も一般的です。 調製技術に応じて、蜂蜜をろ過、圧縮、ろ過、または純粋な蜂蜜にすることができます。 ろ過せずに生のハニカムとして販売できます。 ハチミツの価格と種類は、ハニカムの種類によって異なる場合があります。 ハニーコームは、ワックスで作られた蜂蜜で、XNUMX%以上販売されています。 ハニー、として知られています カラコバン蜂蜜、100%ガラス張りの自然なフレームで販売されています。

最高のハニーとは

花蜂蜜は蜂蜜の広いカテゴリーです。 花蜂蜜は、地域の特性に応じて異なる名前を取ることができます。 その風味、色、強度は異なる場合があります。 ハチミツの蜜の化学的性質と収穫時期はハチミツの価格を左右します。 固有植物から得られた蜂蜜は、通常、より高い値札を持っています。 ミツバチが蜜を集めるさまざまな花も蜂蜜の品質に影響します。 花の数が増えると、蜂蜜の風味が豊かになります。 このため、植生が豊富な黒海東部の高原から得られた蜂蜜は、花の種類が最も多い最高品質の花蜂蜜のXNUMXつです。 XNUMX月中に咲く栗の木の花から、強い香りと濃い茶色の栗の蜂蜜が得られます。 花の蜂蜜と比較して、鋭く刺激的で栗特有の味があります。 リンデン蜂蜜は花蜂蜜よりも濃く、栗蜂蜜よりも軽いです。 それは、シナノキの花の独特の香りを持つ芳香性の蜂蜜です。 栗とライムの木が同じ時期に咲くので、栗–ライム蜂蜜も見つけることができます。

本物の蜂蜜を理解する方法?

蜂蜜品種の品質は、それらが得られる植物と蜂蜜の化学成分に従って評価されます。 異なる地域から得られた蜂蜜は、異なる化学物質を持っています。 規制によれば、本物の蜂蜜は、天然の蜜を加工することによりミツバチによって生産された天然の蜂蜜であり、生産期間中にミツバチまたは蜂蜜に添加物や砂糖シロップを加えません。 添加物とともに使用されるすべての蜂蜜は、偽蜂蜜として分類されます。 添加蜂蜜は、ミツバチがシロップで飼育されるか、製造中または製造後に蜂蜜シロップに添加される蜂蜜であり、偽蜂蜜のカテゴリーに分類されます。 一方、人工蜂蜜は、生産段階でミツバチを含まないフレーバー、砂糖シロップ、およびその他の添加物の混合物です。 蜂蜜が本物かどうかは、実験室でのテストによってのみ判断できます。 したがって、蜂蜜を購入するときは、常に信頼できるブランドから認定された蜂蜜を選択することが重要です。

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ハチミツを購入して消費する際の考慮事項

  • 蜂蜜を購入するときは、ラベル付きの包装蜂蜜を購入しないように注意してください。
  • 天然蜂蜜は有機蜂蜜を意味しません。 すべての天然蜂蜜が有機農法の規制に従って生産されるわけではありません。 有機蜂蜜を購入するときは、認証されていることを確認する必要があります。 有機蜂蜜のロゴは、有機蜂蜜のラベルにあります。
  • 蜂蜜は、その植物源、地域、地域、蜂蜜の種類がパッケージに指定されているため、購入する必要があります。
  • 1歳未満の子供には蜂蜜を与えないでください。
  • 包装段階および充填段階から消費者に届くまでのすべての有機蜂蜜プロセスは、清潔で乾燥した環境にある必要があります。 蜂蜜は日光から保護され、25°C以下に保たれるべきです。
  • ハチミツと一緒にハチミツを購入するときは、ハニカムの少なくとも80%を艶出しする必要があります。
  • 生産日から3年以内に消費されるべきです。