トルコのサックとパスティマ

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トルコのサックとパスティマ 乾式硬化の伝統的な食肉製品の種類です。 トルコの人々はそれらの両方を広く消費します。

サック ドライスパイスソーセージの一種で、やや似ています。 サラミ。 sucukとsalamiはどちらも3つの同じ機能を持っています。 これらの特徴は塩味があり、乾燥しており、そして高脂肪含有量を有​​する。 トルコ料理を作るには? sucukレシピにはあります トルコのスパイス にんにく、塩、クミン、スマック、赤唐辛子など。 人々はこれらのスパイスをソーセージケーシングに吸い込む前に加えます。

菓子 or トルコベーコン 非常に味付けされた、風乾した硬化牛肉です。 人々は通常牛肉で菓子を作ります。 彼らは肉のさまざまなカットを使用することがあります。 一頭の牛で26の「タイプ」の異なるパティマを製造できます。 フィレ、シャンク、レッグ、ショルダーカットは最高品質のパスティルマに使用されます。 人々は通常10月と11月の月の間に菓子を作る。

トルコ料理でトルコの人々が食べる 獣医師とsucuk 朝食料理として。 それはオムレツのための一般的な成分です。 あるいは、それらは小さな皿の前菜として役立つかもしれません。 また使用することができます 菓子 ハンバーガーのトッピングとして。 あなたが使用することができます 獣医師とsucuk あなたの熱い皿のための原料として。

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