Haci Bekir

Haci Bekir adalah produsen Turkish Delight pertama dan paling digemari di Turki. Beli produk Haci Bekir yang menghasilkan Turkish Delight dan hidangan penutup lainnya dengan kualitas terbaik dan bahan alami.

Di Toko Online Haci Bekir kami, setiap hari kami mengirim produk bermerek Haci Bekir seperti Turkish Delight Aneka Rasa, Turkish Delight Haci Bekir dengan Pistachio, dan banyak lagi, dari Istanbul ke seluruh dunia dalam kotak khusus dengan pengiriman ekspres.

Di toko Haci Bekir, semua lokum dan permen lainnya dibuat dengan tangan dalam kondisi higienis oleh para ahli pembuat lokum.

Turkish Delight Haci Bekir

Anda dapat memesan Turkish Delight Haci Bekir dari kami sekarang! Lokum Haci Bekir terkenal di seluruh dunia. Kami memasok produk kepada Anda dari Toko Haci Bekir, Istanbul. Pesan secara online, dan kami akan mengirimkannya kepada Anda dengan pengiriman ekspres dari toko bersejarah Haci Bekir di Eminönü. Setiap hari kami memenuhi semua pesanan dengan produk segar dari toko setempat mereka!

Haci Bekir Istanbul

Ali Muhiddin Haci Bekir didirikan pada 1777 dan merupakan lembaga swasta tertua di Turki; kegiatan produksi permennya masih berlanjut di Istanbul.

Dari wilayah Aracum, ia datang ke Istanbul. Pada 1777, sebuah toko kecil permen dibuka di Bahçekapı, di kota Kastamonu. Bekir Efendi, pembuat manisan yang mulai membuat dan menjual permen sendiri, membuka toko pertamanya. Setelah menunaikan ibadah haji, ia dikenal sebagai Hacı Bekir; toko yang telah berdiri selama lebih dari dua abad itu menjadi tempat penjualan Ali Muhiddin Hacı Bekir Şekercilik A.Ş. dan merupakan satu-satunya toko di Istanbul yang telah beroperasi selama dua abad. Toko dengan keistimewaan seperti ini sulit ditemukan, bahkan di dunia; keberadaannya di Istanbul, Turki, patut dikenang.

Penggunaan madu sebagai pemanis dalam pembuatan manisan dimulai di Turki pada abad ke-16. Molase, bahan pengikat air, dan tepung digunakan sebagai pembentuk tekstur. Gula rafinasi mulai diproduksi pada akhir abad ke-18. Pada masa itu, gula tersebut diperkenalkan di Eropa dengan nama “Keller Candy”. Ketika gula itu sampai di Turki, pembuat manisan Hacı Bekir melelehkannya dan mengocoknya hingga bercampur dengan udara, lalu menambahkan mawar, kayu manis, dan bahan lainnya. Ia menghasilkan aroma dan pewarna alami serta menyempurnakan pembuatan gula batu. Selain itu, dengan menggunakan pati yang ditemukan oleh seorang cendekiawan Jerman pada 1811, sebagai pengganti tepung, ia menghasilkan gula dan pati bersama Turkish Delight dalam bentuk yang dikenal saat ini.

Seorang wisatawan Inggris membawa Turkish Delight ke negaranya dari toko Hacı Bekir di Bahçekapı, Istanbul. Hacı Bekir mengembangkan beragam manisan dan lokum Turki melalui proses produksi dan pengerjaan yang cermat, yang ia lakukan sendiri dengan tangannya. Hal ini membuat Turkish Delight dikenal di Eropa dengan nama “Turkish Delight”.

Sejak saat itu, Turkish Delight dikenal di seluruh dunia sebagai “Turkish Delight” atau “Lokoum” dan masuk ke dalam literatur manisan internasional.

Selain itu, gula almond yang dibuat dalam kuali pengaduk, almond rebus yang dikupas dan ditumbuk dalam lumpang, lalu diuleni dengan gula dan sirop gula, serta berbagai pasta almond yang dibentuk dengan beragam cara, membuat Hacı Bekir memperoleh perhatian dan ketenaran yang layak. Atas pencapaian Şekerci Hacı Bekir, sultan pada masa itu menganugerahinya penghargaan dan kehormatan berupa Nişan-ı Ali Osmani tingkat pertama serta jabatan Şekercibaşı di istana.

Setelah Hacı Bekir, putranya Mehmet Muhiddin Efendi dan cucunya Ali Muhiddin Hacı Bekir melanjutkan pekerjaan yang sama, dan jabatan pembuat manisan istana Kesultanan Utsmaniyah juga diberikan kepadanya.

Selain itu, cabang di Kairo dan Aleksandria didirikan bersama para ahli dan staf yang dibawa ke Mesir, dan Şekerbaşı dianugerahi kedudukan oleh Istana Mesir sebagai bentuk penghargaan dan pengakuan dari Hidiv Mesir.

Haci Bekir masih menjadi perusahaan tertua di Turki, yang didirikan sebagai tempat bersejarah (berusia berabad-abad) dan terus beroperasi.

Sebagai bagian dari masyarakat dan folklor Utsmaniyah dan Turki, Hacı Bekir juga menjadi bagian dari adat dan tradisi. Sosoknya turut ditampilkan dalam novel dan tulisan yang mendokumentasikan gaya hidup pada masa itu, yang ditulis oleh kaum Levantin dan orang asing yang menjadi bagian dari masyarakat serta mosaik Istanbul pada abad ke-19 dan awal abad ke-20. Sosoknya bahkan diilustrasikan.

Pembuat manisan Bekir Efendi, yang dilukis dengan sapuan kuas pelukis Malta Preziosi, diabadikan dalam lukisan cat air berukuran 43×58 cm (aslinya berada di Museum Louvre), yang menggambarkan kehidupan pada masa itu dan Hacı Bekir. (Reproduksi litografis lukisan tersebut berada di Istana Topkapı dengan nomor 214.)

Şekerci Hacı Bekir, Ali Muhiddin Hacı Bekir, didirikan setelah wafatnya Ali Muhiddin Hacı Bekir oleh Şekercilik Ticaret A.Ş. dan Hacı Bekir San. Inc., yang kini terus beroperasi sebagai dua perusahaan.

Perusahaan ini memiliki kantor perwakilan di AS, Jepang, Afrika Selatan, Mesir, Inggris, dan Prancis. Perusahaan memproduksi lokum, halva tahini, gula batu, dan berbagai manisan lainnya, karamel, pasta almond, dragée gula, biskuit, kukis, kue, serta hidangan penutup berbahan adonan; produknya dijual secara eceran dan grosir serta diekspor.