Selamlique

Selamlique adalah merek kopi Turki dan lokum berkualitas premium yang terkenal di seluruh dunia.

Nama Selamlique berasal dari bagian yang disebut ‘selamlık’ di rumah-rumah besar dan istana Turki pada masa lampau. Bagian-bagian ini merupakan tempat pengunjung disambut, tamu diterima dan dijamu, perundingan berlangsung, serta orang-orang berbincang. Bagian-bagian tersebut terpisah dari area dalam bangunan yang disebut Harem. Jika rahasia bagian-bagian ini terletak pada namanya yang berasal dari kata ‘salam’, fungsi utamanya berkaitan dengan menerima dan menyambut pengunjung. Dengan memilih nama ini, Selamlique merujuk pada kebiasaan menikmati kopi Turki bersama orang lain sambil berbincang, dengan penyajian yang mengikuti ritual tertentu. Di sisi lain, nama itu juga mengundang semua orang untuk ikut menikmati salam memikat yang dihadirkan oleh kopi Turki.

Kopi Turki Selamlique

Penggiling di pabrik Selamlique di Izmir dapat membelah biji kopi asal Brasil menjadi 35,000 bagian. Biji ini berwarna kehijauan dan berasal dari pohon Arabika yang tumbuh di dataran tinggi dan lereng pada ketinggian lebih dari 800 meter. Dibandingkan biji dari pohon Robusta, biji Arabika memiliki aroma kuat, tingkat keasaman rendah, dan kandungan kafeina yang lebih rendah. Sebelum digiling untuk menghasilkan kopi Turki yang nikmat, biji Arabika melewati sejumlah tahap yang memerlukan ketelitian dan keahlian. Waktu sangrai untuk mencapai warna, rasa, dan aroma ideal telah ditentukan (biasanya sekitar 180 derajat dan 20 menit untuk kopi Selamlique). Segera setelah disangrai, biji didinginkan di atas nampan agar tidak terus matang akibat suhunya sendiri, lalu didiamkan selama 12 jam hingga siap digiling. Selama proses ini, kelembapan lingkungan dikendalikan, kopi dijaga agar tidak tercampur benda asing atau terpapar bau lain, dan sampel diperiksa. Setelah biji digiling, kopi dapat dicampur langsung atau terlebih dahulu dibaurkan dengan damar wangi, kapulaga, dan kayu manis. Kopi yang dapat diseduh di cezve atau mesin ini kemudian siap setelah dikemas dalam kemasan yang mencegahnya rusak.

Pesan Selamlique Secara Online

Anda dapat memesan berbagai produk Selamlique secara online melalui Grand Turkish Bazaar, termasuk Kotak Aneka Lokum Turki dengan Taburan Emas dan Kopi Turki Selamlique Kapulaga, serta Kopi Turki Selamlique Cokelat. Kami menyediakan pengiriman ekspres ke seluruh dunia.