Floss Halva (Pismaniye)

Apa itu Pismaniye?

Pismaniye, juga dikenal sebagai benang halva, adalah salah satu makanan penutup paling terkenal di Turki.
Makanan yang merupakan salah satu perayaan dan pesta wajib di wilayah Kocaeli dan Izmit ini mengambil namanya dari Iran. Pismaniye adalah versi Turki dari kata "pashmak" dalam bahasa Persia. Makanan penutup disebut "pashmak" karena terlihat seperti wol domba.

Pismaniye konon dibuat pertama kali oleh Kandirali Hayrettin Usta. Distribusi dan pemasaran pismaniye yang meluas terjadi berkat seorang master Armenia bernama Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan.

Sejarah dan narasi Pismaniye.

Meskipun masa lalu tidak diketahui dengan tanggal pastinya, awal hidangan penutup ini berasal dari tahun 1400-an.
Itu dikenal sebagai benang halva di wilayah Kastamonu, yang masih dikenal sebagai "met halva" di wilayah Kastamonu, di mana pismania dikenal sebagai "tel helva" di wilayah Kastamonu pada saat itu, dilanjutkan sebagai pismaniye di era Ottoman, dan dijadikan sebagai kegiatan sosial dan budaya di keraton. Itu adalah salah satu rumor.

Masih banyak lagi rumor mengapa makanan penutup ini disebut pismaniye. Ketika kita melihat Ana Britannica, itu disebut "pashmak" di Iran, yang merupakan tempat pertama pembuatannya, dan telah masuk ke dalam bahasa kita sebagai selai, dan ini adalah rumor terkuat.

Pismaniye, yang merupakan salah satu hadiah yang sangat diperlukan dari setiap orang yang bepergian antar kota, bertugas di festival dan diperkenalkan kepada orang-orang Kocaeli oleh para guru Armenia yang datang dari Iran dan Armenia pada 1601-1611 dan menetap di sekitar Izmit. Pismaniye, yang pertama kali dibuat oleh Hayrettin Usta dari Kandirali, dikembangkan oleh Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan, yang tetap di Kocaeli, salah satu master Armenia saat itu, dan dibawa hingga hari ini.

Bagaimana Pismaniye dibuat?

Rasanya sebagus gambarnya, yang menarik bahkan bagi mereka yang belum pernah makan sebelumnya dengan tampilan kapas atasnya. Dessert yang mudah dimakan tapi sulit dibuat ini terbuat dari margarin, vanilla (jenis kakao), garam lemon, gula pasir, tepung terigu, dan air. Bahannya kecil, tapi yang sebenarnya adalah kecerdikannya, tentu saja.

Di Grand Turkish Bazaar, kami melayani Anda dengan kualitas terbaik dan jenis segar benang halva. Salah satu merek floss halva paling terkenal di Turki adalah Ugurlu dan Koska. Jika Anda bertanya-tanya di mana menemukan pismaniye di dekat saya, kami membuat pengiriman ekspres ke pintu Anda dari Istanbul.

Ketika sulit untuk menjadi tangguh dan menjaga konsistensinya, kami yakin Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuatnya daripada membuatnya di rumah, jadi yuk segera tonton.