Mandabatmaz

Kopi Mandabatmaz

Di Beyoğlu, aroma kopi mulai tercium dari sebuah toko di Jalan Istiklal. Aroma kopi ini memiliki sesuatu yang berbeda dari aroma kopi yang telah dikenal manusia selama ribuan tahun. Dalam sebuah cangkir kecil, tersaji kopi yang dipenuhi ribuan cita rasa dari jalan-jalan kota yang memikat ini.

Saat toko di seberang jalan menyebutnya demikian, para penjelajah pagi dan malam menemukan keajaiban ini secara terpisah. Aroma istimewa yang menyelimuti toko ini diceritakan dari mulut ke mulut, melintasi negeri demi negeri. Konon, “Kopi yang dimasak di sini begitu ajaib, busanya begitu tebal.”

Jalan Istiklal terbebas dari mobil. Jalan itu kehilangan tremnya, lalu mendapatkannya kembali. Bioskop dan pâtisserie hilang, tetapi Mandabatmaz selalu tetap di tempatnya. Setiap pagi pada jam yang sama dan setiap sore pada jam yang sama, ratusan cangkir kopi disajikan dari tungku kecil hingga tiga atau lima meja di luar. Tanpa perlu dikatakan, tempat ini telah meraih gelar kopi Turki terbaik di dunia.

Pesan Kopi Mandabatmaz

Mandabatmaz terus menyajikan kopi Turki terlezat di dunia kepada ratusan peminum kopi dari seluruh penjuru dunia, di antara tempat-tempat yang menjadikan Istiklal sebagai salah satu dari sedikit tempat yang mampu menjaga keajaibannya. Hingga kini, belum ada yang mengetahui rahasianya selain sang ahli yang selama bertahun-tahun menambahkan keajaiban pada kopi di dekat tungku dengan kopi-kopi kecil …

Mengapa Mandabatmaz?

Selama ratusan tahun, ribuan jenis kopi yang bernilai—mulai dari penanaman hingga penggilingan, dari penyeduhan hingga penyajian—memiliki satu kesamaan: kenikmatan. Kopi Mandabatmaz dibuat dengan menyangrai dan menggiling biji-biji pilihan menggunakan cara yang berbeda dari cara yang sudah dikenal, dan hanya Mandabatmaz yang menggunakannya di seluruh dunia.

Mandabatmaz Online

Mandabatmaz telah membuat kopi sejak 1967. Mereka selalu membuat kopi dan menyajikan kopi Turki terbaik sesuai selera para tamu. Mandabatmaz, yang menjadi bahan pembahasan dalam program kuliner dari 35 negara di seluruh dunia, menerima Certificate of Excellence dari TripAdvisor dan diperkenalkan ke dunia. Aroma kopi eksotisnya turut menambah daya tarik dunia Beyoğlu yang memikat kapan pun.

Rahasia kopi Mandabatmaz tidak terletak pada satu hal saja. Mulai dari kesegaran biji kopi hingga suhu air untuk menyeduh, dari besar kecilnya api hingga waktu penyajian, kopi ini memiliki keistimewaan tersendiri.

Produk dan Layanan

Mandabatmaz memelopori layanan dengan beberapa bangku dan meja kecil yang diletakkan di depan pintu, ketika budaya menggunakan meja dan kursi belum ada di Beyoğlu. Setelah hampir setengah abad perjalanan, tempat ini masih menyajikan kopi dengan gaya seperti pada hari pertamanya.

Anda belum terlambat untuk mencicipi biji kopi istimewa yang mengakhiri perjalanan ajaib dari negeri-negeri yang sangat jauh, di toko kecil yang tersembunyi di salah satu jalan Beyoğlu yang menakjubkan ini!

Siapa yang berada di balik tungku?
Cemil Filik; sejak mengambil alih tungku, setelah menjalankan rutinitas hariannya, ia menemui pelanggan tetapnya pada waktu yang sama setiap pagi dan mulai bersiap menghadapi hari sibuk dengan meracik kopi secara manual. Selama bertahun-tahun, ia meletakkan panci kopinya yang mendidih di atas tungku, lalu mulai menyeduh teh yang sama digemarinya dengan kopi.

Cemil Usta dikenal lewat kopi yang telah diseduhnya selama hampir setengah abad, dan orang-orang berkata, “Kami datang untuk minum kopi Turki terbaik di dunia.” Ia telah mengabadikan ribuan foto persegi dan ratusan menit percakapan, dan masih berada di toko kecil di gang buntu Olivia, Jalan İstiklal, dengan tangan terampilnya yang menghadirkan semangat dan keajaiban kopi.