Balparmak

Η ιστορία της Balparmak

Αυτή δεν είναι μόνο η ιστορία της Balparmak, αλλά και της τουρκικής βιομηχανίας μελιού και του πρωτοπόρου της. Είναι η ιστορία δύο αδελφών που συνδέθηκαν με την αποκλειστική επωνυμία Balparmak.

Μια ιστορία που ξεκίνησε από μια ταπεινή πρωτοβουλία στην Κωνσταντινούπολη, έγινε γνωστή σε όλη την Τουρκία με τα χρόνια και σήμερα αρχίζει να αφηγείται την πορεία της στον κόσμο…

Ο Özen Altıparmak είναι ο ιδρυτής της Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. και δημιουργός της μάρκας Balparmak. Αποφοίτησε από το TED Ankara College το 1971 και από το Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων της Σχολής Διοικητικών Επιστημών του METU το 1978.

Ήταν πλέον η στιγμή να χαράξει την πορεία του και δεν ήταν καθόλου βέβαιος για το πώς να ξεκινήσει την επαγγελματική του ζωή.

Από τη μία, το ανεξάρτητο και επιχειρηματικό του πνεύμα τον ωθούσε να ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση. Από την άλλη, οι συνθήκες απαιτούσαν να βρει δουλειά και να αρχίσει να εργάζεται το συντομότερο δυνατό.

Σε αυτή τη διαδικασία λήψης απόφασης, συμμετείχε στις εξετάσεις πρόσληψης της Teachers Bank, μίας από τις σημαντικές και μεγάλες τράπεζες εκείνης της εποχής, και κατέλαβε την πρώτη θέση. Του προσφέρθηκε μόνιμη θέση επιθεωρητή, με την προϋπόθεση όμως υποχρεωτικής υπηρεσίας πέντε ετών…

Ελεύθερο πνεύμα; Επιχειρηματικότητα; Δεν συμβιβάζονταν με αυτή την υποχρέωση· αρνήθηκε τη θέση.

Με στόχο να ιδρύσει τη δική του επιχείρηση, εγκαταστάθηκε στην Κωνσταντινούπολη, την οποία θεωρούσε κατάλληλη τοποθεσία. Παράλληλα με την ενασχόλησή του με επιχειρηματικά σχέδια, ξεκίνησε και την επαγγελματική του σταδιοδρομία. Εργάστηκε σε διάφορες δουλειές.

Η τελευταία του δουλειά ήταν στο τμήμα μάρκετινγκ μιας εταιρείας παραγωγής και πώλησης μπαχαρικών. Η επιτυχία του εκεί αποτέλεσε, κατά κάποιον τρόπο, έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες που έφεραν τον ίδιο και την Altıparmak Pazarlama στη σημερινή τους θέση.

Η διοίκηση της εταιρείας μπαχαρικών πρότεινε στον Özen Altıparmak να ιδρύσει εταιρεία μάρκετινγκ και διανομής και να αναλάβει τη διανομή των προϊόντων της στην Κωνσταντινούπολη.

Η ευκαιρία που περίμενε ήρθε στο δρόμο του και την αποδέχτηκε. Μαζί με τον πατέρα του, Sabri Altıparmak, και τον αδελφό του, Özgür Altıparmak, ίδρυσε την Altıparmak Marketing Collective Company.

Το καλύτερο μέλι της Τουρκίας

Ο Özgür Altıparmak, αντιπρόεδρος της Altıparmak Food Industry and Trade Inc., ο οποίος συνεχίζει να διευθύνει την παραγωγή, τις αναλύσεις, τα μείγματα προϊόντων και τις εγκαταστάσεις συσκευασίας, γεννήθηκε στην Άγκυρα το 1958.

Ο Özgür Altıparmak, που αποφοίτησε από την Ανώτατη Σχολή Τύπου και Ραδιοτηλεόρασης του Πανεπιστημίου Gazi το 1982, ξεκίνησε την καριέρα του ως ιδρυτικός εταίρος μαζί με τον αδελφό του, Özen Altıparmak. Οι δυο τους μοιράζονταν το ίδιο επιχειρηματικό πνεύμα και όραμα ήδη από τα φοιτητικά τους χρόνια.

Σε σύντομο χρονικό διάστημα, η εταιρεία ανέλαβε το μάρκετινγκ, τις πωλήσεις και τη διανομή πολλών προϊόντων διατροφής, σύμφωνα με τα κοινά οράματα και τους στόχους των δύο αδελφών, και πέτυχε να τα υλοποιήσει.

Ανάμεσα σε αυτά τα προϊόντα ήταν και ένα προϊόν ενός στενού φίλου του πατέρα τους, Sabri Altıparmak, από τα χρόνια του Ινστιτούτου Χωριού: το μέλι, μια φυσική τροφή και φίλος του ανθρώπου εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Όπως και κάθε άλλο προϊόν, το μέλι απαιτούσε στενή γνωριμία για να μπορέσει κανείς να το πουλήσει και να το προωθήσει. Η γνωριμία με το μέλι, τα χαρακτηριστικά του, η θέση του στη ζωή των ανθρώπων και η απαιτητική παραγωγή του άνοιξαν έναν εντελώς νέο ορίζοντα για τους αδελφούς Altıparmak. Το μέλλον τους ήταν το μέλι και η βιομηχανία μελιού.

Εκείνα τα χρόνια, η μελισσοκομία στην Τουρκία αναπτυσσόταν. Δεν υπήρχε ευρέως αναγνωρισμένη και προτιμώμενη μάρκα μελιού στην Τουρκία, οπότε στον κλάδο του μελιού υπήρχαν μεγάλοι ορίζοντες και πολλά περιθώρια δράσης. Οι αδελφοί Altıparmak είχαν την πρόβλεψη και το όραμα να το διαπιστώσουν.

Ο Özen Altıparmak και ο Özgür Altıparmak αντιλήφθηκαν ότι η ανάπτυξη της μελισσοκομίας στην Τουρκία, έναν από τους πολυτιμότερους τομείς της χώρας, θα ήταν δυνατή εφόσον το μέλι, ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα της Τουρκίας, λάμβανε την αξία που του άξιζε. Με αυτή την πρόβλεψη, αποφάσισαν να ενώσουν το μέλλον της μελισσοκομίας, τη βιομηχανία μελιού και τις επιχειρήσεις τους στο ίδιο χωνευτήρι.

Στόχος τους ήταν να συγκεντρώνουν τα πιο ξεχωριστά μέλια από τις καλύτερες περιοχές της Τουρκίας και να τα προσφέρουν στους καταναλωτές συσκευασμένα με τον πιο ασφαλή και υγιεινό τρόπο. Μακροπρόθεσμος στόχος ήταν να δημιουργήσουν μια παγκόσμια μάρκα με το καλύτερο μέλι της Τουρκίας.

Την ονόμασαν Balparmak.

Στη συνέχεια, το εγχείρημα βασίστηκε στη διαχείριση της διαδικασίας με επιστημονικές μεθόδους και κατάλληλες λύσεις, έχοντας ως βασική αρχή την προσέγγιση με επίκεντρο τον καταναλωτή. Με συνεκτίμηση των αναγκών και των απαιτήσεων των καταναλωτών, σωστή ανάλυση των συνθηκών της αγοράς, αποφασιστικότητα και υπομονή. Με εξειδικευμένο προσωπικό και χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα και στις αρχές της διοίκησης…

Η Altıparmak, με την επωνυμία Balparmak, έγινε η μάρκα με τις υψηλότερες πωλήσεις στην Τουρκία το 1989. Η Altıparmak Food συνεχίζει μέχρι σήμερα να έχει την πρωτοκαθεδρία στην αγορά μελιού από το 1991.

Σήμερα, η Altıparmak Gıda San. ve Tic. Inc., με την πορεία της, συγκαταλέγεται στους κορυφαίους οργανισμούς της τουρκικής βιομηχανίας μελιού. Διαθέτει εγκαταστάσεις σε έκταση 30.000m2 και δυναμικότητα επεξεργασίας 32,000 τόνων ετησίως. Με περισσότερους από 350 εργαζομένους, συγκαταλέγεται στις μεγαλύτερες εταιρείες συσκευασίας μελιού στην Ευρώπη.

Η Balparmak ξεχωρίζει για τα πρότυπα ποιότητας που προσφέρει στους καταναλωτές της και, υπό αυτή την έννοια, αναλαμβάνει ηγετικό ρόλο στον κλάδο. Η εταιρεία, η οποία εφαρμόζει διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, διαθέτει επίσης πιστοποιήσεις, όπως το σύστημα ασφάλειας τροφίμων FSSC 22000 και το παγκόσμιο πρότυπο τροφίμων BRC (British Retail Consortium).

Το APILAB – Εργαστήριο Έρευνας για το Μέλι και τα Προϊόντα Μέλισσας και Ποιοτικού Ελέγχου είναι ένα από τα τέσσερα αντίστοιχα εξειδικευμένα εργαστήρια της Ευρώπης και το μοναδικό στην Τουρκία, ενώ συγκαταλέγεται στα πληρέστερα του είδους του. Εκεί μπορεί να γίνει πλήρης ανάλυση του μελιού που συλλέγεται από όλες τις περιοχές της Τουρκίας, με βάση 122 παραμέτρους.

Η Balparmak προχωρά με σταθερά και αποφασιστικά βήματα προς την καθιέρωσή της ως παγκόσμιας μάρκας.

Όραμα

Να συμβάλουμε στην ανάπτυξη υγιών γενεών, εξασφαλίζοντας ότι κάθε άνθρωπος τρώει καθημερινά τουλάχιστον μία κουταλιά από το μέλι μας.

Αποστολή

Να προστατεύουμε τη φυσικότητα και την καθαρότητα του μελιού, της πιο θαυμαστής τροφής στον κόσμο, και να το καθιστούμε αναπόσπαστο στοιχείο μιας ποιοτικής ζωής. Έτσι, να μεγιστοποιούμε την αξία που δικαιούται το μέλι.

Θεσμοί και οργανισμοί στους οποίους είναι μέλος

Είναι ιδρυτικό μέλος του BAL-DER (Πλατφόρμα Υγιεινής Ζωής με Προϊόντα Μέλισσας). Επιπλέον, ο Özen Altıparmak, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου της Altıparmak Food Industry and Trade Inc., είναι επίσης πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου του συλλόγου.

Ένωση Ασφάλειας Τροφίμων (GGD)

Διεθνής Οργανισμός Εξαγωγέων Μελιού (IHEO) [SE1]

Διεθνής Επιτροπή Μελιού (IHC)

Ένωση Εργαστηρίων Διακρίβωσης και Δοκιμών (Turklab)
Πολιτική ποιότητας

Μέλια με ποικιλία γεύσεων και ανώτερη ποιότητα και άρωμα, που παράγονται σε διαφορετικές περιοχές της Τουρκίας, καθώς και άλλα προϊόντα μέλισσας.

Αφού καθορίσουμε τα πρότυπα ποιότητας και υγιεινής, εφαρμόζουμε τις πιο αυστηρές μεθόδους συμμόρφωσης και συσκευάζουμε τα προϊόντα υπό κατάλληλες συνθήκες υγιεινής, ώστε να τα προσφέρουμε στους καταναλωτές. Χάρη στην αξιοπιστία μας, έχουμε γίνει μία από τις πιο αναγνωρισμένες μάρκες παγκοσμίως.

Αυξάνοντας την παραγωγική μας ικανότητα με την τεχνολογία και την ποιότητα των προϊόντων μας, να ηγηθούμε στην εγχώρια και στις ξένες αγορές. Να βελτιώνουμε διαρκώς το σύστημα διαχείρισης ποιότητας που έχουμε θεσπίσει, να διασφαλίζουμε ότι είναι κατανοητό από το προσωπικό και να λαμβάνουμε τα απαραίτητα μέτρα.

Να μεριμνούμε για την υγεία, την περιβαλλοντική τάξη και την ασφάλεια του προσωπικού μας, καθώς και να υποστηρίζουμε τους προμηθευτές και τους μελισσοκόμους μας αξιολογώντας τους.