Αποξηραμένα δαμάσκηνα, ξερά δαμάσκηνα, φυσικά

Αποξηραμένα δαμάσκηνα, prunes, Kuru Erik, φυσικά

Εξαιρετικής ποιότητας αποξηραμένα δαμάσκηνα από την Τουρκία

Φυσικά γλυκά, πλούσια και γεμάτα ζωντάνια.

Μόνο αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς πρόσθετα.

100% εκλεκτά φυσικά δαμάσκηνα από Grand Turkish Bazaar

Παρασκευάζονται με τα υψηλότερα πρότυπα

Σφραγισμένη συσκευασία

Αποξηραίνονται χωρίς πρόσθετα

Συσκευάζονται φρεσκοσυσκευασμένα

Σχετικά με τα αποξηραμένα δαμάσκηνα

Είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε ανθρώπους που δεν αγαπούν τα επιδόρπια. Από τις απαρχές της ανθρωπότητας, τα γλυκά ήταν τρόφιμα που όλοι αναζητούσαν και εκτιμούσαν σαν πολύτιμο θησαυρό. Ακόμη και πριν γίνει γνωστή η γεωργία, τα φρούτα είχαν ήδη ξεχωριστή θέση ανάμεσα στις αγαπημένες τροφές των ανθρώπων. Οι καρποί των θάμνων που φύονται στη φύση, καθώς και τα κυδώνια, τα μήλα και τα αχλάδια, που μεγαλώνουν και καρποφορούν από μόνα τους, έγιναν τρόφιμα που δεν χόρταιναν απλώς την πείνα, αλλά προσέφεραν και μερικές από τις πιο ξεχωριστές γεύσεις στις δυσκολότερες εποχές.

Οι πρώτοι άνθρωποι, που γνώριζαν καλά πόσο δύσκολο ήταν να βρίσκουν φρούτα τους χειμερινούς μήνες, σκέφτηκαν να αποξηραίνουν τους καρπούς που μάζευαν, προτού μάθουν να καλλιεργούν οι ίδιοι φρούτα. Τα φρούτα που αποξηραίνονταν στον ήλιο δεν χαλούσαν μέσα σε λίγες ημέρες όπως τα φρέσκα και διατηρούνταν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, μπορούσαν να χορτάσουν τρώγοντας νόστιμα φρούτα ακόμη και τους κρύους χειμερινούς μήνες, όταν κανένα φυτό δεν ήταν πράσινο.

Παρόλο που ζούμε σε μια εποχή όπου τα ψυγεία και η καλλιέργεια σε θερμοκήπια είναι γνωστά και ευρέως διαδεδομένα, το ενδιαφέρον μας για τα αποξηραμένα φρούτα παραμένει αμείωτο. Καθώς οι γεύσεις των φρούτων που δεν έχουν μπαγιατέψει, τρώγονται εύκολα και είναι πρακτικά, μερικές φορές ξεπερνούν εκείνες των φρέσκων, σε διάφορες κουζίνες έχουν δημιουργηθεί λαχταριστές συνταγές με αποξηραμένα φρούτα. Χάρη στη γλυκιά και αρωματική τους γεύση, αποτελούν επίσης φυσικά και νόστιμα επιδόρπια.

Σχεδόν κάθε φρούτο μπορεί να αποξηρανθεί. Ανάμεσα όμως στα πιο δημοφιλή είναι τα αποξηραμένα δαμάσκηνα. Τα prunes, που παρασκευάζονται από ώριμα δαμάσκηνα ποικιλίας damson, είναι ένα νόστιμο αποξηραμένο φρούτο που αγαπούν όλοι για τη μοναδική του γεύση και το σκούρο χρώμα του.

Χάρη στη γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση τους, τη χοντρή φλούδα και την πλούσια περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και πηκτίνη, τα δαμάσκηνα είναι από τα καταλληλότερα φρούτα για αποξήρανση. Όταν αποξηραίνονται, αποκτούν κολλώδη, ελαφρώς υγρή και μαλακή υφή. Προτιμώνται επίσης ως σνακ, επειδή δεν είναι πολύ γλυκά. Η ξεχωριστή γεύση των prunes, ενός χορταστικού και φυσικού τροφίμου, ταιριάζει με πολλά άλλα τρόφιμα. Μπορείτε να τα απολαύσετε μαζί με διάφορους ξηρούς καρπούς. Ειδικά τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, που συνδυάζονται υπέροχα με αμύγδαλα και κάσιους, αποτελούν ιδανικό σνακ μαζί με αυτούς τους ξηρούς καρπούς.

Το prune, γνωστό και ως erik kurusu στα τουρκικά, είναι αναπόσπαστο μέρος μιας πιατέλας τυριών. Η ξινή, ελαφρώς γλυκιά γεύση του και η μαλακή αλλά συμπαγής υφή του ταιριάζουν με καρύδια, καθώς και με αλμυρά και λιπαρά τυριά. Μπορείτε να απολαύσετε διάφορα τοπικά τυριά με ωμά καρύδια και prunes ή να τα σερβίρετε στους πιο ξεχωριστούς καλεσμένους σας.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα αποτελούν σημαντικό μέρος της τουρκικής κουζίνας, παρόλο που δεν είναι ευρέως γνωστά. Σύμφωνα ιδίως με τα ευρήματα των ιστορικών της διατροφής, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα αποτελούσαν δημοφιλές συστατικό τόσο των γλυκών όσο και των αλμυρών πιάτων στην κουζίνα του οθωμανικού παλατιού. Αν θέλετε να φέρετε στην κουζίνα σας γεύσεις από τις ξεχασμένες και ξεχωριστές παραδόσεις του πολιτισμού μας, την επόμενη φορά που θα αγοράσετε prunes μην παραλείψετε να διπλασιάσετε την ποσότητα.

Είτε χρησιμοποιείτε αποξηραμένα δαμάσκηνα σε διάφορες συνταγές είτε τα απολαμβάνετε σκέτα, είναι πολύ πιο ευχάριστο να τα τρώτε χωρίς κουκούτσι. Μετά την παραγγελία σας, τα απύρηνα prunes συσκευάζονται χωρίς να αγγίζονται και με υγιεινό τρόπο, σύμφωνα με τα πρότυπα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι συσκευασίες μας έχουν σχεδιαστεί ειδικά ώστε τα προϊόντα σας να διατηρούν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους κατά τη μεταφορά.