Haci Bekir

Haci Bekir is é an chéad táirgeoir lokum Tuirceach sa Tuirc agus an ceann is ansa le daoine. Ceannaigh. Táirgeann Haci Bekir lokum Tuirceach den chaighdeán is fearr, as comhábhair nádúrtha, agus milseoga eile.

Inár Haci Bekir Online Shop, seolaimid táirgí bhranda Haci Bekir, amhail Lokum Tuirceach Measctha, Lokum Haci Bekir le Pistéise, agus go leor eile, gach lá ó Iostanbúl chuig áiteanna ar fud an domhain, i mboscaí speisialta agus trí sheachadadh mear.

I siopa Haci Bekir, déanann príomhchócairí saineolacha lokum gach lokum Tuirceach agus milseán eile de láimh, i ndálaí sláinteachais.

Lokum Haci Bekir

Is féidir leat lokum Haci Bekir a ordú uainn anois! Tá clú domhanda ar lokum Haci Bekir. Déanaimid soláthar duit ó shiopa Haci Bekir in Iostanbúl. Ordaigh ar líne, agus seolfaimid chugat é trí sheachadadh mear ón siopa stairiúil Haci Bekir in Eminönü. Déanaimid soláthar gach lá, agus úr, as a siopa áitiúil!

Haci Bekir in Iostanbúl

Bunaíodh Ali Muhiddin Haci Bekir in 1777, agus is é an institiúid phríobháideach is sine sa Tuirc é; leanann sé dá chuid oibre i réimse na milseogra in Iostanbúl go fóill.

Sa siopa beag milseán a osclaíodh i Kastamonu, i mbaile Bahçekapı, in 1777, tháinig sé go hIostanbúl ó cheantar Aracum. Ba é an siopa milseogra a d'oscail Bekir Efendi, a thosaigh ag déanamh agus ag díol milseán lena lámha féin, an chéad siopa a d'oscail Bekir Efendi, ar tugadh Hacı Bekir air tar éis dó oilithreacht a chur de, breis agus dhá chéad bliain ó shin. Is é suíomh díolacháin Ali Muhiddin Hacı Bekir Şekercilik A.Ş. an t-aon siopa in Iostanbúl atá ag feidhmiú le dhá chéad bliain. Is annamh a fhaightear a leithéid fiú sa domhan, agus is fiú cuimhneamh air fiú in Iostanbúl agus sa Tuirc.

Thosaigh mil a úsáid mar mhilsitheoir i ndéanamh milseogra sa Tuirc sa 16ú haois; úsáideadh molás, uisce agus plúr chun uigeacht a chruthú. Táirgeadh siúcra scagtha go déanach sa 18ú haois. Sna laethanta sin, tugadh “Keller Candy” ar an táirge a tháinig go dtí an Eoraip, agus nuair a tháinig sé chun na Tuirce, leáigh an milseogra Haci Bekir an siúcra agus bhuail sé aer isteach ann, chomh maith le rós, cainéal agus comhábhair eile. D'fhorbair sé cumhráin agus dathúcháin nádúrtha agus chuir sé feabhas ar dhéanamh carraigshiúcra. Ina theannta sin, in ionad plúir, d'úsáid sé stáirse a d'aimsigh scoláire Gearmánach in 1811, agus rinne sé siúcra agus stáirse le lokum Tuirceach, mar a dhéantar sa lá atá inniu ann.

Thug turasóir Sasanach lokum Tuirceach ó shiopa Hacı Bekir in Bahçekapı, Iostanbúl, go dtí a thír féin. D'fhorbair Hacı Bekir milseogra Tuirceach agus cineálacha lokum trína chuid oibre cúraimí agus trí iad a dhéanamh lena lámha féin; dá bharr sin, aithníodh lokum Tuirceach mar “Turkish Delight” san Eoraip.

As sin amach, aithníodh lokum Tuirceach ar fud an domhain mar “Turkish Delight” nó “Lokoum”, agus glacadh leis sa litríocht idirnáisiúnta milseogra.

Thug siúcra almóinne a dhéantar i gcoirí a chroitear, almóinní bruite a scafa agus a bhrúitear i moirtéil, a mheasctar le siúcra agus síoróip shiúcra, chomh maith le taoisí éagsúla almóinne a mhúnlaítear, aitheantas agus clú tuillte do Hacı Bekir. Mar gheall ar éachtaí Şekerci Hacı Bekir, mheas sultán na linne go raibh sé fiúntach agus inmholta, agus bronnadh an chéim is airde de Nişan-ı Ali Osmani air, mar aon le post Şekercibaşı an pháláis.

Tar éis Hacı Bekir, lean a mhac Mehmet Muhiddin Efendi agus a gharmhac Ali Muhiddin Hacı Bekir leis an obair chéanna, agus bronnadh post milseogra phálás na nOtamánach air freisin.

Bunaíodh craobhacha in Cairo agus in Alexandria freisin, agus tugadh máistrí agus baill foirne chun na hÉigipte; bhronn Pálás na hÉigipte sciar Şekerbaşı air, in éineacht le meas agus aitheantas ó Hidiv na hÉigipte.

Is é Haci Bekir an chuideachta is sine sa Tuirc go fóill, agus bunaíodh í mar áit ina leanann an stair (na céadta bliain) ar aghaidh.

Mar chuid de shochaí agus de bhéaloideas na nOtamánach agus na Tuirce, agus tar éis dul i bhfeidhm ar nósanna agus ar thraidisiúin freisin, bhí Hacı Bekir le feiceáil i saothair ficsin agus i scríbhinní a dhoiciméadaíonn saol na linne. Ba iad Leibhantacha agus eachtrannaigh a bhí mar chuid de shochaí agus de mhósáic Iostanbúl sa 19ú haois agus i dtús an 20ú haois a scríobh iad. Léiríodh é i bpictiúir fiú.

Dhoiciméadaigh an péintéir Mháltais Preziosi an milseogra Bekir Efendi lena scuab: sa phéintéireacht uiscedhatha 43×58 cm (atá i Músaem an Louvre ar dtús), léirigh sé saol na linne agus Hacı Bekir. (Tá macasamhail liteagrafaíochta den phéintéireacht i bPálás Topkapı, leis an uimhir 214.)

Tar éis bhás Ali Muhiddin Hacı Bekir, bunaíodh Şekerci Hacı Bekir, Ali Muhiddin Hacı Bekir, le Şekercilik Ticaret A.Ş. agus leanann Hacı Bekir San. Inc. ar aghaidh ag feidhmiú mar dhá chuideachta faoin ainm atá orthu inniu.

Tá oifigí ionadaíocha ag an gcuideachta i SAM, sa tSeapáin, san Afraic Theas, san Éigipt, i Sasana agus sa Fhrainc. Déanann sí milseogra amhail lokum, halva tahini agus carraigshiúcra, chomh maith le caramal, taos almóinne, dráiséanna siúcra, brioscaí, fianáin, cácaí agus milseoga taosráin; díolann sí iad go miondíola agus go mórdhíola, agus easpórtálann sí iad.