Sucuk agus Pastirma Tuircise

Is cineálacha de tháirgí feola traidisiúnta leasaithe agus triomaithe iad Sucuk agus Pastirma. Itheann muintir na Tuirce an dá cheann go forleathan.

Is cineál ispín tirim spíosrach é Sucuk atá beagán cosúil le salami. Tá na trí thréith chéanna ag sucuk agus salami: bíonn siad goirt, tirim agus ard i saill. Conas a dhéantar sucuk Turcach? Bíonn spíosraí Turcacha, amhail gairleog, salann, cumin, súmac agus piobar dearg, san oideas do sucuk. Cuirtear na spíosraí seo leis sula líontar cásáil ispín leis an meascán sucuk.

Is mairteoil leasaithe í Pastirma nó bagún Turcach atá an-spíosraithe agus aerthriomaithe. Déantar pastirma de mhairteoil de ghnáth. Is féidir gearrthacha éagsúla feola a úsáid. Is féidir le bó amháin 26 cineálacha éagsúla pastirma a thabhairt. Úsáidtear gearrthacha filléid, loingeáin, cos agus gualainne don pastirma den chaighdeán is fearr. Déantar pastirma i mí Dheireadh Fómhair agus i mí na Samhna de ghnáth.

I gcócaireacht na Tuirce, itheann muintir na Tuirce pastirma agus sucuk mar bhricfeasta. Is comhábhar coitianta iad in omelette. Nó, féadfar iad a sheirbheáil mar réamhbhia ar phlátaí beaga. Is féidir pastirma a úsáid mar bharráil ar bhuirgléir freisin. Is féidir pastirma agus sucuk a úsáid mar chomhábhair i do chuid miasa te.

Cá háit le pastirma agus sucuk Turcach a cheannach? Grand Turkish Bazaar Tugann sé deis duit sucuk agus pastirma orgánach lámhdhéanta den scoth a fháil. Tugann loingseoireacht mhear ar fud an domhain deis duit an sucuk agus an pastirma is fearr a cheannach ar líne, pé áit ar domhan ina bhfuil tú. Ní sheolaimid chugat ach sucuk agus pastirma den scoth ó na monaróirí is fearr sa Tuirc. Seolaimid d’orduithe uile i bpacáistí folúsphacáilte speisialta, le loingseoireacht mhear ar fud an domhain.