Harput Dibek

Harput Dibek to jedna z popularnych tureckich marek kawy. Kawę Harput Dibek tradycyjnie przygotowuje się w moździerzach zwanych po turecku „dibek”.

Produkty Harput Dibek Coffee najwyższej jakości możesz zamówić online w sklepie Grand Turkish Bazaar.

Czym jest kawa dibek?

Kawa dibek powstaje przez mielenie kawy po turecku, której tradycja sięga czasów osmańskich, oraz staranne mieszanie w moździerzu wyselekcjonowanych roślin — innymi słowy, dzięki pracy ręcznej.

Dibek dosłownie nie oznacza kawy. Dibek znaczy „tłuczony”. Tak nazywa się również duży moździerz z kamienia lub drewna, często używany do oddzielania ziaren, ich rozdrabniania i wykonywania podobnych prac.

Z przekazów historycznych wynika, że mielenie kawy w moździerzach dibek, rozpowszechnionych w Bośni i Imperium Osmańskim, odbywało się w ten sposób aż do pierwszej połowy 19wieku.

W historii tłuczków używanych do przygotowywania kawy po turecku wspomina się, że do mielenia ziaren wykorzystywano tłuczki. Z czasem, gdy tłuczki zanikły, zmienił się sposób przygotowywania kawy przy ich użyciu, jednak mieszanki stosowane w kawie nazywanej kawą tłuczkową przetrwały do dziś.

Kawa znana dziś jako dibek zwraca uwagę smakami zawartych w niej mieszanek.

Jak przygotować kawę dibek?

Kawę dibek przygotowuje się inaczej niż inne kawy: w odróżnieniu od pozostałych kaw uzyskiwanych przez przeciąganie, kawę dibek tłucze się i dodaje do niej jej własny olej. Kawa dibek, będąca łagodnym napojem, ma wiele zalet, zwłaszcza wspomaga odchudzanie.

Korzyści płynące z picia kawy dibek

Korzyści dla poziomu cholesterolu: regularne codzienne picie zwiększa poziom dobrego cholesterolu i pomaga utrzymać równowagę złego cholesterolu.

Korzyści dla żołądka: pomaga zapobiegać problemom z trawieniem i je ułatwia. Pobudza żołądek do szybszej pracy i pomaga w trawieniu pokarmu.

Korzyści dla układu pokarmowego: regularne picie kawy lub spożywanie jej po obfitych posiłkach pomaga przyspieszyć trawienie, ponieważ przynosi ulgę żołądkowi, i rozwiązuje problem niestrawności.

Korzyści dla skóry: dla urody skóry wystarczy regularnie ją spożywać i przez kilka sekund wcierać fusy w twarz. Zawarte w niej oleje i aromat pomagają odprężyć skórę i ciało, a także poprawić samopoczucie.

• Najważniejsze korzyści płynące z picia kawy dibek
• Kawa dibek ułatwia trawienie,
• pomaga zapobiegać nieświeżemu oddechowi,
• pomaga wzmacniać pamięć,
• jest wrogiem choroby Parkinsona,
• pomaga rozpuszczać kamienie żółciowe,
• pomaga obniżać poziom cholesterolu,
• pomaga łagodzić ból,
• pomaga chronić skórę,
• pomaga zapewnić uczucie sytości,
• pomaga zapobiegać depresji,
• pomaga zapobiegać wystąpieniu cukrzycy,
• dzięki zawartym w niej pestkom winogron pomaga wzmocnić jej wpływ na pamięć.