Mandabatmaz

Кофе Mandabatmaz

В Бейоглу с одной из кофеен на улице Истикляль начинает разноситься аромат кофе. В этом кофе есть нечто особенное — его запах отличается от аромата, знакомого людям уже тысячи лет. В маленькой чашке предстаёт кофе, наполненный тысячей вкусов, рождающихся на улицах зачарованного города.

Когда лавка напротив зовёт зайти, открыватели этого волшебства — и утром, и вечером — знакомятся с ним каждый по-своему. Изысканный аромат, окутывающий кофейню, передают из уст в уста, разнося из края в край. Говорят: «Кофе здесь варят такой волшебный, с такой густой пенкой».

С улицы Истикляль исчезают автомобили. Она лишается трамвая, а затем вновь его обретает. Кинотеатры и кондитерские закрываются, но Mandabatmaz всегда остаётся на своём месте. Каждое утро, начиная в одно и то же время, и каждый вечер, также в одно и то же время, здесь подают сотни чашек кофе: крошечная печь, три-пять столиков на улице. Не произнося ни слова, кофейня уже завоевала звание лучшего турецкого кофе в мире.

Закажите кофе Mandabatmaz

Mandabatmaz продолжает подавать лучший турецкий кофе в мире сотням кофеманов со всего света. Кофейня находится среди тех редких мест, благодаря которым улица Истикляль сохраняет своё волшебство. Секрет пока никому не известен, кроме мастера, который годами колдует над кофе у печи, добавляя ему волшебства, — и тех, кто готовит кофе…

Почему Mandabatmaz?

На протяжении сотен лет, от выращивания и помола до приготовления и подачи, тысячи разных сортов объединяет одно: удовольствие. Кофе Mandabatmaz получают, обжаривая и перемалывая отборные зёрна особым, непохожим на привычный способом; в мире его используют только в Mandabatmaz.

Mandabatmaz онлайн

Mandabatmaz готовит кофе с 1967. Здесь всегда готовят кофе и подают гостям лучший, по их мнению, турецкий кофе. Mandabatmaz стал темой гастрономических программ в 35 странах мира, получил от TripAdvisor сертификат качества и стал известен всему миру. В любое время аромат экзотического кофе помогает ему создавать волшебную атмосферу Бейоглу.

Секрет кофе Mandabatmaz не сводится к чему-то одному. От свежести зёрен до температуры воды для варки, от силы огня до времени подачи — всё это особый кофе.

Продукция и услуги

Когда в Бейоглу ещё не было принято ставить столы и стулья, Mandabatmaz первым начал обслуживать гостей, выставив перед дверью несколько табуретов и небольшие столики. Почти полвека спустя кофейня по-прежнему подаёт кофе так же, как в первый день своего пути.

Вы ещё успеете попробовать изысканные кофейные зёрна, завершающие волшебное путешествие из далёких краёв, в этой маленькой кофейне, спрятанной на одной из захватывающих дух улиц Бейоглу!

Кто стоит у печи?
Джемиль Филик: с тех пор как он принял печь, каждое утро, закончив привычные дела, он встречает постоянных гостей в одно и то же время и начинает готовиться к напряжённому дню, как при ручном приготовлении кофе. Уже много лет он ставит на печь кипящий кофейник и принимается за чай, который любят не меньше его кофе.

Джемиль Уста, почти полвека известный своим кофе и слышавший от гостей: «Мы пришли выпить лучший турецкий кофе в мире», — собрал тысячи фотографий и сотни минут разговоров. Он по-прежнему работает в маленькой кофейне на улице Оливия-Сокак, у улицы Истикляль, своими умелыми руками, вкладывая в кофе свой пыл и волшебство.