Засахаренные каштаны — маррон глясе

Каштановые цукаты, также известные как маррон глясе или по-турецки кестане шекери, — особое лакомство из каштанов. Каштаны высочайшего качества собирают в городе Бурса и превращают в каштаны в сахарном сиропе высшего качества под известными турецкими брендами.

Мы отправляем вам только каштановые цукаты премиального качества в специальной упаковке, обеспечивая бережную экспресс-доставку по всему миру.

О маррон глясе, каштанах в сахарном сиропе, или кестане шекери

Каштаны в сахарном сиропе — это сочетание сладкого сиропа и каштанов. Каштаны в сахаре — один из самых известных десертов Турции. У них есть и ещё одно полезное свойство: они естественным образом помогают дольше не испытывать голод. Благодаря натуральному сиропу из сахара, содержащегося в самих каштанах, они очень сладкие и служат источником энергии.

Как готовят маррон глясе?

Приготовить каштаны в сахарном сиропе непросто. Сначала ножом нужно снять с каштанов твёрдую внешнюю кожуру. Затем оставьте каштаны в горячей воде, чтобы перед отделением снять с них пушистую оболочку. Слейте воду и переложите каштаны в другую кастрюлю.

Затем можно выбрать один из двух способов приготовления: при первом каштаны отваривают и окунают в кипящий сироп. При втором способе сырые каштаны кладут в кастрюлю и заливают горячим сахарным сиропом. После этого варите их около 30 минут, а затем продолжайте готовить на слабом огне ещё два часа.

Затем оставьте каштаны на 1 день, чтобы они остыли и как следует пропитались сиропом.

На следующий день поставьте их на очень слабый огонь и проварите ещё несколько минут, пока они не впитают сироп полностью.

В конце снимите каштаны с плиты и дайте им остыть — после этого их можно подавать.