Семена кунжута

Кунжут

• Кунжут (susam) с Египетского базара в Стамбуле.
• Он прекрасно подходит, чтобы добавить традиционный турецкий вкус вашим любимым блюдам.
• Полностью натуральный продукт, без консервантов и добавок.
• Подлинная турецкая специя для гурманов.
• Хранится и упаковывается естественным способом.
• Отправляется в герметичной упаковке.
• Страна происхождения: Турция

Кунжут относится к семейству Педалиевых. Это однолетнее растение, которое может вырастать до 50-250 сантиметров в длину; из его семян получают масло. Родиной кунжута считается Африка, а выращивают его с древних времён. Растение цветёт розоватыми или белыми цветами и приносит плоды в форме коробочек.

Края листьев бывают гладкими или рассечёнными. Сегодня ведущие страны по производству кунжута — Мексика, Китай, Индия, Венесуэла и Судан. В Турции его выращивают в Мраморноморском, Эгейском, Средиземноморском и Юго-Восточном Анатолийском регионах. Шанлыурфа — регион, где в нашей стране производят больше всего кунжута.

Как использовать кунжут?
Жмых используют на корм животным. Кунжутом посыпают выпечку, например торты и хлеб, а также он служит основным ингредиентом тахини.

Кунжут добавляют во многие виды выпечки, например в печенье, пироги и пончики, а особенно — в симит. Из кунжута, измельчённого до состояния тахини, готовят халву тахинную. Кунжутное масло также можно использовать для ухода за кожей и волосами; его часто выбирают за питательные, увлажняющие и лечебные свойства.