Selamlique

Selamlique เป็นแบรนด์กาแฟตุรกีและเตอร์กิชดีไลต์คุณภาพพรีเมียมที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก

ชื่อ Selamlique มาจากส่วนที่เรียกว่า ‘selamlık’ ในคฤหาสน์ตุรกีเก่าแก่ คฤหาสน์ และพระราชวัง ซึ่งเป็นบริเวณต้อนรับผู้มาเยือน รับรองแขก เจรจาหารือ พูดคุย และจัดเลี้ยงแขก หากชื่อของส่วนที่แยกออกจากบริเวณด้านในของอาคารซึ่งเรียกว่า Harem มีที่มาจากคำว่า ‘salam’ ความสำคัญของส่วนนี้ก็มักอยู่ที่การต้อนรับและทักทายผู้มาเยือน เมื่อเลือกชื่อนี้ Selamlique อ้างถึงการพบปะสังสรรค์ระหว่างดื่มกาแฟตุรกี ซึ่งดื่มร่วมกับผู้อื่นและมีบทสนทนาเคียงคู่ พร้อมเสิร์ฟตามพิธีการบางอย่าง อีกทั้งยังเชื้อเชิญทุกคนให้มาร่วมสัมผัสการต้อนรับอันน่าหลงใหลของกาแฟตุรกี

กาแฟตุรกี Selamlique

เครื่องบดที่โรงงาน Selamlique ในอิซเมียร์สามารถบดเมล็ดกาแฟจากบราซิลให้แตกเป็นชิ้น 35,000 ชิ้น เมล็ดกาแฟนี้มีสีเขียวอ่อน ได้จากต้นอาราบิกาที่เติบโตบนที่ราบสูงและไหล่เขาซึ่งอยู่สูงกว่า 800 เมตร เมื่อเทียบกับเมล็ดจากต้นโรบัสตาแล้ว เมล็ดอาราบิกามีกลิ่นหอมเข้มข้น ระดับกรดต่ำ และมีคาเฟอีนน้อยกว่า ก่อนนำไปบดเพื่อให้ได้กาแฟตุรกีรสเลิศ เมล็ดอาราบิกาต้องผ่านหลายขั้นตอนที่ต้องอาศัยความเอาใจใส่และความชำนาญ มีการกำหนดเวลาในการคั่วเพื่อให้ได้สี รสชาติ และกลิ่นที่เหมาะสม (โดยปกติกาแฟ Selamlique คั่วที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที) จากนั้นนำไปทำให้เย็นบนถาดทันทีหลังคั่ว เพื่อหยุดไม่ให้เมล็ดสุกต่อจากความร้อนของตัวเอง แล้วพักไว้ 12 ชั่วโมงก่อนนำไปบด ระหว่างกระบวนการนี้มีการควบคุมความชื้นในบริเวณผลิต ป้องกันไม่ให้กาแฟปะปนกับสิ่งแปลกปลอมและกลิ่นอื่น ๆ รวมทั้งตรวจสอบตัวอย่าง เมื่อนำเมล็ดกาแฟที่บดแล้วมาผสม หรือผสมกับยางไม้จากต้นมาสติก กระวาน และอบเชย กาแฟที่ชงในกา cezve หรือเครื่องชงกาแฟก็พร้อมแล้ว เมื่อบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยป้องกันไม่ให้กาแฟเสื่อมคุณภาพ

สั่งซื้อ Selamlique ออนไลน์

คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ Selamlique ได้ทุกชนิดทางออนไลน์จาก Grand Turkish Bazaar ไม่ว่าจะเป็น กล่องเตอร์กิชดีไลต์รวมรสโรยทอง หรือ กาแฟตุรกี Selamlique รสกระวาน, กาแฟตุรกี Selamlique รสช็อกโกแลต เรามีบริการจัดส่งด่วนทั่วโลก