คุกกี้อัลมอนด์ขม, อาจิบาเด็ม

คุกกี้อัลมอนด์ขม อาจีบาเด็ม

เราคัดสรร อัลมอนด์ขม อาจีบาเด็ม คุณภาพดีที่สุดจากตุรกี มาให้คุณ!

ผลิตจากอัลมอนด์สายพันธุ์พิเศษที่เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูกาลที่ดีที่สุด

ปรุงโดยเชฟชาวตุรกีฝีมือเยี่ยมและเตรียมอย่างพิถีพิถัน

เราจัดส่งอัลมอนด์ขม อาจีบาเด็มที่ทำสดใหม่ทุกวันให้คุณในกล่องพิเศษ

อาจีบาเด็มเป็นหนึ่งในขนมหวานคลาสสิกของอาหารตุรกี คุกกี้เนื้อสัมผัสคล้ายบิสกิตชนิดนี้มีรสชาติลงตัวจากอัลมอนด์ น้ำตาล และไข่ขาว เมื่อพูดถึงเนื้อสัมผัส หลายคนมองว่าคล้ายมาการอง ซึ่งเป็นขนมโปรดชนิดหนึ่งของอาหารฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม ผู้ที่หลงใหลในอาจีบาเด็มต่างยืนยันว่าขนมชนิดนี้อร่อยกว่ามาการองที่โด่งดังไปทั่วโลกมาก

คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมคุกกี้ที่มีรสหวานมากชนิดนี้จึงเรียกว่า “อัลมอนด์ขม”?

อาจีบาเด็มได้ชื่อมาจากอัลมอนด์ขมที่วางอยู่ด้านบน อัลมอนด์เม็ดนี้เป็นที่มาของชื่อคุกกี้ชนิดนี้ ทั้งที่จริงแล้วมีรสหวานมาก

มาการองเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อนแก้วโปรดของคุณ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาตินี้ในช่วงบ่าย พร้อมชาดำตุรกีที่ชงอย่างดี

หิวตอนกลางคืนหรือไม่? อาจีบาเด็มกับน้ำผึ้งและนมจะช่วยเติมเต็มความหิวในยามค่ำคืนของคุณ

เมื่อคุณอยากให้รางวัลตัวเอง แต่รู้สึกว่าขนมหวานช็อกโกแลตแบบคลาสสิกยังไม่ถูกใจ อาจีบาเด็มพร้อมอยู่เคียงข้างคุณ

โปรดเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

วิธีทำคุกกี้อัลมอนด์ขม อาจีบาเด็ม

ส่วนผสม
1 แก้วชา แป้งสาลี (50 g) 2.5 แก้วชา อัลมอนด์ป่น (100 g) 3 ไข่ขาว 1 แก้วชา น้ำตาลทราย (85 g) 2 ช้อนชา วานิลลินน้ำตาลปักมายา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิงปักมายา 1 ซอง ผลิตภัณฑ์อบปักมายา Powder1 ผิวส้มขูด 1 เกลือเล็กน้อย

สำหรับโรยหน้า:
12-15 อัลมอนด์

วิธีทำอาจีบาเด็ม

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก ตั้งเตาอบไว้ที่ 160 องศา แล้วอุ่นเตาให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 2: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งของ 1 แก้วชา โดยใช้เครื่องผสมประมาณ นาที จนขึ้นฟูเป็นฟอง

ขั้นตอนที่ 3: ผสมแป้ง 1 แก้วชา กับผงฟูสำหรับทำขนมปังปักมายา 1 ซองในชามอีกใบ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป

ขั้นตอนที่ 4: ต่อไปเป็นขั้นตอนที่ต้องใช้ความพิถีพิถันมากที่สุด! คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง โดยระวังอย่าให้ส่วนผสมไข่ที่ตีจนขึ้นฟูยุบตัว กล่าวคือ ใช้ไม้พายค่อย ๆ ตะล่อมส่วนผสมทั้งสองจากด้านล่างขึ้นด้านบน เพื่อให้อากาศเข้าไปในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 5: ใส่ส่วนผสมมาการองที่เตรียมไว้ลงในถุงบีบ บีบลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข โดยเว้นระยะห่างกัน แล้ววางอัลมอนด์ไว้ด้านบน อบเป็นเวลา 10-12 นาที เมื่อเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟได้

เคล็ดลับการทำอาจีบาเด็ม

* คุณยังสามารถทำคุกกี้อาจีบาเด็มชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้พิมพ์มาการองซิลิโคนได้
* หากต้องการให้คุกกี้กรอบยิ่งขึ้น คุณสามารถคั่วอัลมอนด์ป่นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที แล้วพักให้เย็นก่อนนำไปใส่ในคุกกี้
* คุณสามารถใช้ผิวส้มเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือจะปรุงกลิ่นรสด้วยน้ำมะนาวหรือเฮเซลนัตก็ได้