Μαρμελάδα πράσινου σύκου, ολόκληρη, 380g-10.23oz

Μαρμελάδα από ολόκληρα πράσινα σύκα, 380g-10.23oz

Αυθεντικό τουρκικό προϊόν από την Κωνσταντινούπολη – Τουρκία

Χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Μόνο φυσικά συστατικά.

Παραδοσιακή μαρμελάδα από ολόκληρα πράσινα σύκα, τουρκικής παραγωγής.

Παρασκευάζεται από τουρκικά σύκα εξαιρετικής ποιότητας, που συλλέγονται στην περιοχή της Ανατολίας.

Αποστέλλεται σε σφραγισμένο και προστατευμένο βάζο.

Πώς φτιάχνουμε μαρμελάδα από ολόκληρα σύκα;

Τα λαχταριστά σύκα που μεγαλώνουν στα κλαδιά τους το καλοκαίρι γίνονται μια υπέροχη μαρμελάδα στις αρχές του φθινοπώρου. Οι περισσότεροι από εμάς προτιμάμε τα σύκα ως μαρμελάδα παρά φρέσκα. Καθώς βράζουν και αναμειγνύονται με τη ζάχαρη, αποκτούν μια θρυλική υφή, ιδανική για μια ζεστή φέτα ψωμί. Ταιριάζουν υπέροχα με τα γλυκά που ετοιμάζουμε, ιδιαίτερα το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Σήμερα, ας ετοιμάσουμε τα εκλεκτά σύκα ακολουθώντας όλα τα μικρά μυστικά. Σας παρουσιάζουμε τη μαρμελάδα σύκο.

ΓΙΑ ΠΟΣΑ ΑΤΟΜΑ: 2 βάζα

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 5 ώρες

ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 1 ώρα

Υλικά για τη συνταγή μαρμελάδας σύκου

• 1 κιλό πράσινα σύκα
• 1 κιλό ζάχαρη άχνη
• 1 χυμός λεμονιού
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 5 γαρίφαλα
• 2 ποτήρια νερό

Το σημαντικότερο σημείο στη συνταγή για μαρμελάδα από ολόκληρα σύκα

Συνιστάται να διατηρείτε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν επιλέγετε σύκα, βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκα και ώριμα. Η προσθήκη χυμού λεμονιού στη μαρμελάδα που βράζει βοηθά να λιώσει και να πήξει.

Συμβουλή μαγειρέματος για τη συνταγή μαρμελάδας από ολόκληρα σύκα

Το σιγοβράσιμο σε χαμηλή φωτιά είναι ο καταλληλότερος τρόπος για να δέσει σωστά η μαρμελάδα και να απορροφήσουν τα φρούτα τη γεύση της.

Πώς φτιάχνουμε μαρμελάδα από ολόκληρα σύκα;

Βράστε τα σύκα, αφού τα πλύνετε και τα ξεφλουδίσετε, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

Στραγγίστε τα βρασμένα σύκα και πιέστε τα ένα ένα για να αφαιρέσετε τον πικρό χυμό.

Βάλτε στην κατσαρόλα τα σύκα από τα οποία έχετε αφαιρέσει τον πικρό χυμό. Τοποθετήστε τα γαρίφαλα και τα ξυλάκια κανέλας ανάμεσα στα σύκα.

Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και αφήστε τα σύκα να σταθούν για 4 ώρες σε σκεπασμένη κατσαρόλα, σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να βγάλουν τα υγρά τους.

Προσθέστε σταδιακά 2 ποτήρια νερό στα σύκα που έχουν μείνει με την κρυσταλλική ζάχαρη και έχουν βγάλει τα υγρά τους. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ανακατεύετε πολύ, για να μη διαλυθούν τα σύκα.

Μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά, ελέγχοντας κατά διαστήματα την πυκνότητα της μαρμελάδας καθώς βράζει.

Προσθέστε τον χυμό λεμονιού, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια αποσύρετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά.

Γεμίστε τα βάζα με τη μαρμελάδα που έχετε αφήσει να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού κρυώσει εντελώς, κλείστε τα καπάκια για να τη διατηρήσετε.

Τώρα μπορείτε να κάνετε χώρο στο πρωινό σας για τη μαρμελάδα σύκο.

Πρόταση σερβιρίσματος για τη συνταγή μαρμελάδας από ολόκληρα σύκα

Μπορείτε να την ετοιμάσετε με χαρά για το πρωινό σας και να τη σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί.