Balparmak

발파르막의 이야기

이 이야기는 발파르막만의 이야기가 아닙니다. 터키 꿀 산업과 그 업계를 이끈 선구자의 이야기이기도 하며, 발파르막이라는 독자적인 브랜드를 세운 두 형제의 이야기입니다.

이스탄불에서 소박하게 시작한 이 이야기는 수년에 걸쳐 터키 전역에 알려졌고, 오늘날에는 세계 곳곳에 그 이름을 알리며 이어지고 있습니다…

알트파르막 식품 산업 및 무역 주식회사의 창립자이자 발파르막 브랜드를 만든 오젠 알트파르막은 1971년에 TED 앙카라 칼리지, 1978년에 중동공과대학교 행정과학대학 경영학과를 졸업했습니다.

이제 그는 자신의 앞날을 정해야 했고, 특히 직장 생활을 어떻게 시작할지 확신이 없었습니다.

한편으로는 독립심과 기업가 정신이 그를 창업으로 이끌었습니다. 다른 한편으로는 당시의 여건상 직장을 구해 가능한 한 빨리 일을 시작해야 했습니다.

그는 이 결정을 앞두고 당시 주요 대형 은행 중 하나였던 교사은행의 직원 채용 시험에 응시해 1등으로 합격했습니다. 조사관 정규직 자리를 제안받았지만, 5년간 의무 복무해야 한다는 조건이 붙어 있었습니다…

자유로운 정신과 기업가 정신은 이 의무와 양립할 수 없었습니다. 그는 그 자리를 거절했습니다.

자신의 사업을 세우기 위해 적합한 곳이라고 생각한 이스탄불에 정착했습니다. 사업 계획을 구상하는 한편 직장 생활도 시작했고, 여러 직장에서 일했습니다.

마지막으로 일한 곳은 향신료 생산·판매 회사의 마케팅 부서였습니다. 그곳에서 거둔 성공은 어떤 의미에서 오젠 알트파르막과 알트파르막 파잘라마가 오늘날에 이르는 데 중요한 역할을 했습니다.

향신료 회사의 경영진은 오젠 알트파르막에게 마케팅·유통 회사를 설립해 이스탄불에서 자사 제품의 유통을 맡아 달라고 제안했습니다.

기다리던 기회가 찾아왔고, 그는 이를 받아들였습니다. 아버지 사브리 알트파르막, 형제 오즈귀르 알트파르막과 함께 알트파르막 마케팅 합자회사를 설립했습니다.

터키 최고의 꿀

알트파르막 식품 산업 및 무역 주식회사의 부회장이자 생산, 분석, 제품 배합 및 충전 시설의 운영을 계속 맡고 있는 오즈귀르 알트파르막은 1958년에 앙카라에서 태어났습니다.

1982년에 가지대학교 언론방송고등학교를 졸업한 오즈귀르 알트파르막은 형제 오젠 알트파르막과 함께 창립 파트너로서 경력을 시작했습니다. 두 사람은 오즈귀르가 대학생이었을 때부터 기업가 정신과 비전을 공유했습니다.

두 형제는 공통된 비전과 목표를 바탕으로 짧은 시간 안에 다양한 식품의 마케팅, 판매 및 유통을 맡았으며 이를 성공적으로 수행했습니다.

그 제품 중 하나는 아버지 사브리 알트파르막의 마을 연구소 시절 친한 친구가 생산한 것이었습니다. 인류의 오랜 벗이자 자연의 먹거리인 꿀이었습니다.

어떤 제품이든 꿀을 판매하고 마케팅하려면 꿀을 잘 알아야 했습니다. 꿀의 특성과 인간의 삶에서 차지하는 역할, 그리고 생산의 어려움을 알아 가는 과정은 알트파르막 형제 앞에 새로운 지평을 열었습니다. 그들의 미래는 꿀, 그리고 꿀 산업에 있었습니다.

당시 터키에서는 양봉업이 새롭게 발전하고 있었습니다. 터키에서 널리 알려지고 선호되는 꿀 브랜드가 많지 않았기에, 꿀 산업에는 넓은 가능성과 개척할 영역이 남아 있었습니다. 이를 내다본 것은 알트파르막 형제의 통찰력과 비전이었습니다.

오젠 알트파르막과 오즈귀르 알트파르막은 터키에서 가장 가치 있는 사업 중 하나인 양봉업이 마땅한 가치를 인정받으면, 터키의 귀중한 꿀 가운데 하나가 될 수 있다고 보았습니다. 이러한 전망을 바탕으로 양봉업과 꿀 산업, 그리고 회사를 하나의 도가니에 담아 미래를 만들어 가기로 했습니다.

터키 최고의 산지에서 가장 뛰어난 꿀을 모아 위생적인 방식으로 포장해 소비자에게 제공하는 것. 장기적인 목표는 터키 최고의 꿀을 세계적인 브랜드로 만드는 것이었습니다.

그 이름은 발파르막입니다.

이후에는 무엇보다 소비자 중심의 접근 방식을 바탕으로 과정을 관리하고, 과학적인 방법과 올바른 해결책을 적용하는 일이 중요했습니다. 소비자의 필요와 요구를 고려하고 시장 여건을 정확하게 분석하며, 결단력과 인내심을 갖추는 것이었습니다. 우수한 인재들과 함께 품질과 경영 원칙을 타협하지 않는 것이었습니다…

알트파르막은 발파르막이라는 이름으로 시장에 진출했고, 1989년에 터키에서 가장 많이 판매되는 브랜드가 되었습니다. 알트파르막 식품의 꿀은 1991년까지 시장을 선도해 왔으며, 지금도 그 자리를 이어 가고 있습니다.

오늘날 알트파르막 식품 산업 및 무역 주식회사는 터키 꿀 산업을 이끄는 기관으로 계속 성장하고 있습니다. 부지에 설치된 시설은 30.000m2 규모이며, 연간 처리 용량은 32,000톤입니다. 직원 수가 350명을 넘는 이 회사는 유럽 최대 규모의 꿀 포장업체 중 하나입니다.

발파르막은 소비자에게 제공하는 품질 기준으로 차별화를 이루며, 이 점에서 업계를 선도하고 있습니다. 식품 안전 분야의 국제 기준에 따라 운영되는 이 회사는 식품안전 시스템 FSSC 22000 및 글로벌 식품 표준인 BRC(영국 소매협회) 등의 인증도 보유하고 있습니다.

APILAB—꿀 및 벌 제품 연구·품질관리 연구소는 터키에서 유일하며, 유럽에서 가장 포괄적인 전문 꿀 연구소 네 곳에 견줄 만한 시설입니다. 터키 전역에서 수집한 꿀은 이곳에서 122개 매개변수에 대해 종합적으로 분석할 수 있습니다.

발파르막은 확고하고 결연한 발걸음으로 세계적인 브랜드를 향해 나아가고 있습니다.

비전

건강한 세대의 성장을 위해 모든 사람이 하루에 꿀을 한 숟가락 이상 먹도록 하는 것입니다.

미션

세상에서 가장 놀라운 식품인 꿀의 자연성과 순수성을 지키고, 꿀을 품격 있는 삶에 없어서는 안 될 요소로 만드는 것입니다. 이를 통해 꿀이 마땅히 누려야 할 가치를 극대화합니다.

회원으로 가입한 기관 및 단체

이 회사는 BAL-DER(벌 제품을 통한 건강한 삶 플랫폼 협회)의 창립 회원입니다. 또한 알트파르막 식품 산업 및 무역 주식회사의 이사회 의장인 오젠 알트파르막은 이 협회의 이사회 의장도 맡고 있습니다.

식품안전협회(GGD)

국제 꿀 수출업자 기구(IHEO) [SE1]

국제 꿀 위원회(IHC)

교정 및 실험실 협회(Turklab)
품질 정책

터키 각 지역에서 생산되는 다양한 풍미와 뛰어난 향을 지닌 꿀 및 기타 벌 제품을 제공합니다.

품질과 위생 기준을 충족하는지 가장 엄격한 방법으로 확인한 뒤, 어떠한 경우에도 위생적인 환경에서 포장해 소비자에게 제공합니다. 신뢰를 바탕으로 세계에서 가장 잘 알려진 브랜드 중 하나가 되었습니다.

기술과 제품 품질을 통해 판매 역량을 높이고, 국내외 시장을 선도합니다. 구축한 품질경영시스템을 지속적으로 개선하고 직원들이 이를 이해하도록 하며, 필요한 조치를 취합니다.

직원의 건강과 환경 질서 및 안전을 보장하고, 공급업체와 양봉업자를 평가해 이들을 지원합니다.