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호두 글루텐 프리 바클라바
글루텐 프리 바클라바는 셀리악병 환자의 특별 식단과 글루텐 프리 식단을 위해 제조합니다.
셀리악병은 주로 소장에 영향을 미치는 만성 질환입니다. 이 알레르기 반응은 밀, 보리, 호밀 등의 곡물에 들어 있는 글루텐이라는 단백질에 대해 소장 내에서 평생 민감 반응을 일으킵니다.
셀리악병 환우회와 함께 연구를 진행했으며, 환자들이 시료 채취를 했습니다.
측정된 건조물 기준으로 글루텐 함량은 20mg/kg을 넘지 않습니다.
밀가루를 제외한 이 제품의 다른 재료는 일반 바클라바와 동일한 맛을 냅니다.
글루텐 프리 제품 1톤에 글루텐을 두 숟가락만 넣어도 환자에게 위험한 결과를 초래할 수 있습니다.
따라서 글루텐 프리 제품이 어떤 양의 글루텐으로도 오염되지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다.
먼저, 글루텐이 들어 있을 위험이 있는 식품과 글루텐 프리 식품이 같은 장소에 있지 않도록 회사 내에 별도의 제조 시설과 창고를 마련했습니다.
글루텐 프리 바클라바는 다른 제품과 분리된 오븐에서 구웠습니다. 또한 직원들에게 셀리악병 관련 필수 교육을 실시했습니다.
글루텐 프리 바클라바는 쇼룸에서 별도의 구역과 장비를 사용해 고객에게 제공하고 있습니다.
의사의 관리하에 섭취하시기를 권장합니다.
제품을 정기적으로 분석하고 있습니다.
하루 섭취 열량을 2000칼로리로 기준 삼아 계산한 수치입니다. 이 제품은 농림부에서 허가한 허가번호 34-00053/29.01.2002의 글루텐 프리 제품 신고 기준에 따라 제조합니다.
원재료입니다
사탕무 설탕, 기버터, 피스타치오 알맹이, 쌀가루, 옥수수 전분, 달걀, 소금, 물입니다.
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Kathy W. ✅ 확인되었습니다 January 2, 2023
West Virginia, US
글루텐프리 바클라바를 크리스마스 선물로 받았습니다. 글루텐을 먹을 수 없어 20년 넘게 바클라바를 먹지 못했습니다. 정말 천상의 맛입니다! 상자는 냉장고에 보관하고, 커피 한 잔과 함께 즐기기 전에 한 조각을 전자레인지에 10초 동안 데웁니다. 벌써 더 주문했습니다! 미리 말씀드리지만… 분명 자꾸 찾게 될 거예요!
Melissa R. ✅ 확인되었습니다December 23, 2022
California, US
엄격하게 글루텐프리 식단을 지켜 온 기간만큼 바클라바를 먹지 못한 지 20년이 되었습니다. 누군가 글루텐프리로 만들 수 있다는 걸 알게 되어 기뻤습니다. 제품도 구매 과정도 모두 만족스러웠고, 혼자 먹기에는 양이 훨씬 많아 나누어 먹으며 글루텐프리 식단을 하는 친구들도 기쁘게 해 주었습니다!
Sarah B. ✅ 확인되었습니다 September 10, 2022
Oregon, US
제가 먹어 본 글루텐프리 바클라바 중에서는 꽤 괜찮았습니다! 쌀가루와 아몬드 가루를 섞으면 덜 쫄깃하고 단단한 페이스트리가 될 것 같습니다. 쌀가루만 사용하면 보기에는 완벽한 바클라바가 되지만, 쌀가루와 아몬드 가루를 70/30 비율로 섞으면 식감이 조금 더 부드러워지고 고소한 맛도 더해질 수 있을 것 같습니다. 다른 분들께도 추천하고 선물용으로 더 구매할 생각입니다. 제품도 훌륭하고 배송도 제때 왔으며 가격도 적당합니다.
Billie J. C. ✅ 확인되었습니다 January 8, 2021
Pennsylvania, US
제품은 아주 좋았습니다. 페이스트리 층은 바삭하게 부서지는 식감이었고 속은 달콤했지만 지나치게 달지는 않았습니다. 아래층은 조금 쫄깃했지만 그래도 꽤 맛있었습니다. 바클라바는 제가 가장 좋아하는 디저트인데 글루텐프리 제품은 거의 찾기 어렵습니다. 또 글루텐프리 제품은 입자가 거친 경우가 많은데 이 바클라바는 그렇지 않았습니다. Grand Turkish Bazaar에 찬사를 보냅니다. 배송 도착 예정일이 자주 바뀌어서 크리스마스 선물로 제때 도착하지 않을까 봐 걱정했습니다. 다행히 크리스마스이브에 도착했습니다.
Tabitha K. ✅ 확인되었습니다December 2, 2019
West Virginia, US
최근 셀리악병 진단을 받았는데, 가장 그리워하게 된 음식 중 하나가 바클라바였습니다. 여기저기 찾아봤지만 바클라바를 파는 곳은 이곳뿐이었습니다. 올해 제 생일을 맞아 바클라바를 1000g 구매했습니다. 제가 읽은 후기가 맞았습니다. 글루텐 버전만큼 정말 훌륭합니다! 글루텐프리 바클라바를 원하신다면 이 제품을 선택하세요! 처음부터 끝까지 별 다섯 개입니다!
Lisbeth V. ✅ 인증되었습니다 October 10, 2019
Washington, US
저처럼 글루텐 때문에 오랫동안 바클라바를 먹지 못하셨다면 잘 찾아오셨습니다. 이곳의 바클라바는 정말 맛있습니다! 게다가 글루텐프리 바클라바를 구매할 수 있는 곳은 사실상 전 세계에서 이곳뿐입니다!! 주문한 뒤 약 3일 만에 도착합니다. 신선하고 식감도 딱 좋으며 정말 맛있습니다. 이 업체에 매우 깊은 인상을 받았습니다.