유기농 어린 클러스터 버진 허니, 450g(15.87oz)

버진허니는 봄에 군집으로 생활하는 기존의 벌들로부터 분리된 어린 여왕벌과 어린 일벌들이 만들어낸 새로운 벌 군집을 말합니다. 꿀벌 군집의 증식은 꿀벌 떼와 함께 발생합니다. 첫 해에 아들벌 군집에서 수확한 꿀을 '버진 허니'라고 합니다.

많은 꽃에서 얻은 유기농 버진꿀이 특별한 이유는 벌집이 형성될 때 군집이 가장 어릴 때 가장 먼저 생산되는 꿀이라는 점입니다. 우리 할아버지들이 아들의 꿀처럼 사랑해주신 너무나 특별한 꿀입니다.

꿀벌 군집은 떼를 지어 번식합니다. 벌집을 떠난 어린 꿀벌 군집은 새로운 벌집을 찾습니다. 그들이 스스로 찾아낸 새로운 벌집에서 생산되는 첫 번째 꿀은 떼꿀이다. 같은 벌집에서 두 번째로 생산된 꿀은 아들꿀이 아닙니다. 이 꿀을 특별하게 만드는 특징 중 하나는 이 어린 군체에서 생산되는 최초의 꿀로서 더 높은 수준의 효소를 생산할 수 있다는 점이며, 이에 따라 꿀의 품질도 다릅니다. 과거 양봉에 종사하는 가정에서는 꿀을 누구에게도 주지 않고 스스로 보관하여 섭취하는 것이 일반적이었습니다. 벌통이 많아지고 새로운 군집이 더 많이 형성되므로 상대적으로 더 많은 양을 생산할 수 있습니다.

그러나 아직은 매우 희귀하고 생산량이 제한되어 있습니다. 전통적으로나 품질면에서 매우 특별한 꿀입니다..