Økologisk tyrkisk tarhana, 500g (18oz)

Økologisk tyrkisk tarhana, Beyorganik, 500g (18oz)

Oplev den autentiske smag af det tyrkiske køkken med økologisk certificeret tyrkisk tarhana fra det anerkendte mærke Beyorganik. Denne meget næringsrige suppe er rig på vitaminer og mineraler og er derfor en fast del af tyrkiske husholdninger, især i vintermånederne.

Tarhana tilberedes traditionelt om sommeren og opbevares, så den kan spises om vinteren. Det er en alsidig suppe, der kan nydes til alle måltider. Ifølge legenden blev tarhana opdaget, da man søgte efter en måde at konservere yoghurt på i længere tid. Yoghurt er faktisk en vigtig ingrediens i tarhana og bidrager til dens særlige smag og næringsindhold.

En af tarhanas mange fordele er dens lange holdbarhed. Den er nem at tilberede og fordøje, hvilket gør den til et godt valg for dig, der er på kur. Tarhanas lækre smag vidner om, at den ofte bliver spist.

De vigtigste ingredienser i tarhana varierer fra region til region, men omfatter som regel mel, yoghurt, løg, grønne og røde peberfrugter, tomat og forskellige krydderier. Produktet er pakket i en særlig 500g-18oz-pakning og er fri for tilsætningsstoffer – ingen tilsat olie, smagsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler osv.

Fordele ved tarhana:

• Rig på næringsstoffer og mineraler og med høj næringsværdi.
• Velegnet til alle aldre.
• Tarhana, der fremstilles ved fermentering, er uundværlig i vintermånederne.
• Rig på gavnlige stoffer som vitamin A, B og især C samt fosfor, jod, silica og svovl.

Opbevaring: Opbevares ved stuetemperatur på et køligt og tørt sted. Det anbefales at undgå direkte sollys.

Sådan laver du tarhanasuppe:

1. Ingredienser:
   • 2 spiseskefulde tarhana
   • 1 spiseskefuld tomatpuré
   • 4 kopper vand eller bouillon (kylling eller oksekød)
   • 1 spiseskefuld smør eller olivenolie
   • Salt og peber efter smag
   • Valgfrit: chiliflager, tørret mynte
2. Fremgangsmåde:
   1. Læg tarhana i blød: Læg tarhana i blød i 1 kop vand i en lille skål i cirka 10 minutter, til den bliver blød.
   2. Tilbered suppens base: Smelt smørret eller varm olivenolien ved middel varme i en stor gryde. Tilsæt tomatpuré, og svits den i 2-3 minutter, til den dufter aromatisk.
   3. Kog tarhanaen: Kom den opblødte tarhana og de resterende 3 kopper vand eller bouillon i gryden. Rør hele tiden, så der ikke dannes klumper.
   4. Krydr: Tilsæt salt, peber og eventuelle ekstra krydderier som chiliflager eller tørret mynte.
   5. Lad suppen simre: Bring suppen i kog, skru derefter ned for varmen, og lad den simre i 15-20 minutter, til den har den ønskede konsistens.
   6. Servering: Øs suppen op i skåle, og pynt eventuelt med et drys tørret mynte eller lidt olivenolie.

Nyd din lækre og næringsrige tarhanasuppe!