Harput Dibek

Harput Dibek on yksi Turkin suosituista turkkilaisista kahvimerkeistä. Harput Dibek -kahvi valmistetaan perinteisesti huhmareessa, jota kutsutaan turkiksi dibekiksi.

Voit tilata laadukkaimmat Harput Dibek -kahvituotteet verkosta osoitteesta Grand Turkish Bazaar.

Mitä dibek-kahvi on?

Dibek-kahvi valmistetaan jauhamalla ottomaanien ajoilta nykypäivään asti periytyvää turkkilaista kahvia ja sekoittamalla siihen huolellisesti valittuja kasveja huhmareessa – toisin sanoen käsityönä.

Dibek ei kirjaimellisesti tarkoita kahvia. Dibek tarkoittaa ”murskattua”. Dibek on myös nimi suurelle kivestä tai puusta valmistetulle huhmareelle, jota käytetään usein jyvien ja muiden vastaavien ainesten murskaamiseen.

Historiaan perehtyessä käy ilmi, että kahvia jauhettiin Bosnia-Hertsegovinassa ja Osmanien valtakunnassa yleisissä dibek-huhmareissa tällä tavoin aina 19. vuosisadan ensimmäiseen puoliskoon asti.

Turkkilaisen kahvin valmistukseen käytettyjen survinten historiaa tarkasteltaessa kerrotaan, että viljan jauhamiseen käytettiin tosiasiassa survimia. Ajan myötä survinten jäädessä pois käytöstä niillä valmistetun kahvin muoto muuttui, mutta survinkahviksi kutsutun kahvin sekoitukset ovat säilyneet nykypäivään asti.

Nykyään dibek-kahvina tunnettu kahvi herättää huomiota sekoitustensa tarjoamilla mauilla.

Miten dibek-kahvi valmistetaan?

Dibek-kahvi valmistetaan eri tavalla kuin muut kahvit. Toisin kuin muut jauhamalla valmistettavat kahvit, dibek-kahvi syntyy survomalla, ja siihen lisätään sen omaa öljyä. Pehmeän makuinen dibek-kahvi tarjoaa monia hyötyjä, erityisesti painonhallinnassa.

Dibek-kahvin hyödyt

Hyöty kolesterolille: Säännöllisesti joka päivä nautittuna se lisää hyvää kolesterolia ja auttaa pitämään huonon kolesterolin tasapainossa.

Hyöty vatsalle: Se auttaa ehkäisemään vatsan ruoansulatusongelmia ja helpottaa ruoansulatusta. Se nopeuttaa vatsan toimintaa ja auttaa ruokaa kulkemaan ruoansulatuskanavan läpi.

Hyöty ruoansulatusjärjestelmälle: Säännöllisesti nautittuna tai raskaan aterian jälkeen juotuna se auttaa vatsaa sulattamaan ruoan nopeammin, sillä se rauhoittaa vatsaa ja poistaa ruoansulatusvaivoja.

Hyöty iholle: Ihon kaunistamiseksi riittää, että kahvia nautitaan säännöllisesti ja kasvoja hierotaan muutaman sekunnin ajan kahvinporolla. Sen sisältämät öljyt ja aromi auttavat rentouttamaan ihoa ja kehoa sekä kohentamaan mielialaa.

• Dibek-kahvin hyödyt lyhyesti
• Dibek-kahvi auttaa helpottamaan ruoansulatusta,
• se auttaa ehkäisemään pahanhajuista hengitystä,
• auttaa vahvistamaan muistia,
• on Parkinsonin taudin vihollinen,
• auttaa poistamaan sappikiviä,
• auttaa alentamaan kolesterolia,
• auttaa lievittämään kipua,
• auttaa suojaamaan ihoa,
• auttaa tuomaan kylläisyyden tunteen,
• auttaa ehkäisemään masennusta,
• auttaa ehkäisemään diabetesta ennen sen puhkeamista,
• sen sisältämien rypäleensiemenien ansiosta se auttaa vahvistamaan vaikutusta muistiin.