Kidneybönor, Barbunya, 1000g-35.27oz 

Kidneybönor, barbunya, 1000g-35.27oz 

• Traditionellt tillverkade i Turkiet
• Turkiska baljväxter av högsta kvalitet
• Produkten packas omsorgsfullt och förseglas i våra specialförpackningar.

Turkisk barbunya – kidneybönor

Kidneybönor har en viktig plats i det turkiska köket och uppskattas av många, både i grytor och i rätter med olja eller starka kryddor. De har en struktur som liknar bönors och anses tillhöra samma familj. Denna maträtt har ätits sedan urminnes tider, och dess historia som odlad gröda sträcker sig tillbaka till det antika Greklands tid. I dag odlas de i stora mängder i Medelhavsländer som Turkiet, Spanien och Italien och säljs över hela världen. Tack vare sitt näringsvärde är de ett idealiskt livsmedel för både vuxna och barn. Proteinhalten är en av de egenskaper man främst tittar på när man väljer näringsrika livsmedel. Den som äter kidneybönor kan i genomsnitt få i sig nära hälften av sitt dagliga proteinbehov, beroende på ålder och vikt. Eftersom livsmedlet dessutom har ett nästintill försumbart fettinnehåll är kidneybönor också ett bra val kalorimässigt. Det passar utmärkt för dig som vill gå ner i vikt genom att hålla koll på ditt dagliga kaloriintag. Kidneybönor kan tillagas på många olika sätt och bli kökets självklara favorit.

Kidneybönornas näringsvärde

Kidneybönor finns i olika former och kan väljas konserverade eller färska. Precis som för nästan alla livsmedel är näringsvärdet mycket viktigt. De ungefärliga näringsvärdena i en portion av detta livsmedel, som även kallas romerska bönor, kan sammanfattas så här:

1.2 gram fett
63 gram kolhydrater
21 gram protein
5.1 milligram järn
347 kcal energi

Alla dessa näringsvärden avser ett mått på en kopp, vilket motsvarar ungefär en portion. Samtidigt motsvarar den mängden ungefär 200 gram. Näringsvärdena kan variera beroende på konsumentens val. För rätter där bönorna kokas kan näringsvärdena anges på detta sätt. Näringsvärdena för konserverade rätter som anges på detta sätt kan däremot variera beroende på vilka ingredienser som tillsätts. Till exempel kan kidneybönornas kaloriinnehåll minska beroende på vilken typ och mängd olja som används. Proteinhalten kan också variera beroende på vilken tillagningsmetod du väljer. Därför är det viktigt att välja rätt tillagningsmetod för att få ut så mycket som möjligt av olika sorters kidneybönor och tillgodogöra sig deras näringsvärden.

Kidneybönornas fördelar

Många av de fördelar som finns hos olika sorters bönor påverkar kroppens alla funktioner positivt. Även olika sorters kidneybönor har unika fördelar. En av de främsta är att de stödjer matsmältningen tack vare sitt höga innehåll av protein och fibrer. Särskilt fibrerna hjälper tarmarna att reglera sin funktion och arbeta mer obehindrat. Det höga proteininnehållet gör dessutom att du håller dig mätt längre efter måltiden än om du äter andra livsmedel. Proteiner består av kedjor av aminosyror som är svårsmälta. Därför tar det längre tid att smälta protein än andra livsmedel. Genom att äta detta proteinrika livsmedel kan du följa en effektiv kostplan och minska både mängden mat du äter vid måltiderna och antalet måltider. Det höga proteininnehållet bidrar dessutom till utvecklingen av muskler och skelett. Därför kan kidneybönor ses som en utmärkt proteinkälla för alla, även barn som har börjat äta fast föda. Aminosyrasammansättningen och därmed proteinkvaliteten skiljer sig dessutom mellan protein från växter och protein från kött. Därför är kidneybönor ett av de bästa alternativen för att få i sig växtbaserat protein.

Rekommendationer för användning
Förvara i en tygpåse på en sval och fuktig plats, skyddad från solljus, om du vill förvara produkten under en längre tid.