Balparmak

Balparmak’ın Hikâyesi

Bu, yalnızca Balparmak’ın değil, Türkiye’nin bal sektörünün ve sektörün öncüsünün de hikâyesi; Balparmak markasının arkasındaki iki kardeşin hikâyesidir.

İstanbul’da mütevazı bir girişimle başlayan, yıllar içinde Türkiye’nin dört bir yanında tanınan ve bugün dünyaya örnek olan bu hikâyeyi dinleyin…

Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin kurucusu ve Balparmak markasının yaratıcısı Özen Altıparmak, 1971 yılında TED Ankara Koleji’nden, 1978 yılında ise ODTÜ İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü’nden mezun oldu.

Artık geleceğine yön vermesi gerekiyordu; özellikle de iş hayatına nasıl başlayacağı konusunda kararsızdı.

Bir yanda bağımsız ve girişimci ruhu onu kendi işini kurmaya itiyordu. Diğer yanda ise koşullar, bir an önce iş bulup çalışmasını gerektiriyordu.

Bu karar sürecinde, o yılların önemli ve büyük bankalarından Öğretmenler Bankası’nın personel sınavına girdi ve birinci oldu. Kendisine müfettiş kadrosunda daimi görev teklif edildi; ancak bu görev, beş yıl zorunlu hizmet koşuluna bağlıydı…

Özgür ruhu ve girişimciliği bu zorunlulukla bağdaşmıyordu; işi kabul etmedi.

Kendi işini kurma hedefiyle, bunun için uygun yer olduğunu düşündüğü İstanbul’a yerleşti. İş projeleri üzerinde çalışırken profesyonel kariyerine de başladı. Çeşitli işlerde çalıştı.

Son işi, baharat üretimi ve satışı yapan bir şirketin pazarlama departmanındaydı. Buradaki başarısı, Altıparmak Pazarlama’yı bugünlere taşıyan en önemli etkenlerden biri oldu.

Baharat şirketinin yönetimi, Özen Altıparmak’a bir pazarlama ve dağıtım şirketi kurmasını ve ürünlerinin İstanbul’daki dağıtımını üstlenmesini önerdi.

Beklediği fırsat ayağına gelmişti; teklifi kabul etti. Babası Sabri Altıparmak ve kardeşi Özgür Altıparmak’la birlikte Altıparmak Pazarlama Kollektif Şirketi’ni kurdu.

Türkiye’nin En İyi Balı

Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olan ve üretim, analiz, ürün harmanlama ile dolum tesisinin yönetimini sürdüren Özgür Altıparmak, 1958 yılında Ankara’da doğdu.

1982 yılında Gazi Üniversitesi Basın Yayın Yüksekokulu’ndan mezun olan Özgür Altıparmak, kariyerine kardeşi Özen Altıparmak’la birlikte kurucu ortak olarak başladı. Üniversite yıllarında da aynı girişimci ruhu ve vizyonu paylaşıyorlardı.

İki kardeşin ortak vizyon ve hedefleri doğrultusunda şirket, kısa sürede çok sayıda gıda ürününün pazarlama, satış ve dağıtımını üstlendi ve bu faaliyetleri başarıyla gerçekleştirdi.

Bu ürünler arasında, babaları Sabri Altıparmak’ın Köy Enstitüleri yıllarından yakın bir dostunun ürünü de vardı: insanlığın binlerce yıllık doğal dostu olan bal.

Her üründe olduğu gibi balın satışı ve pazarlanması da onu yakından tanımayı gerektiriyordu. Balı tanımak; özelliklerini, insan yaşamındaki yerini ve zorlu üretim sürecini öğrenmek, üreticileri tanımak Altıparmak kardeşlerin önünde yepyeni bir ufuk açtı. Gelecekleri balda, bal sektöründeydi.

O yıllarda Türkiye’de arıcılık gelişmekteydi. Türkiye’de tanınan ve tercih edilen, yaygın bir bal markası bulunmuyordu. Dolayısıyla bal sektöründe geniş bir ufuk ve değerlendirilmeyi bekleyen pek çok fırsat vardı. Bu durumu öngörüp değerlendirme vizyonu Altıparmak kardeşlerdeydi.

Özen Altıparmak ve Özgür Altıparmak, Türkiye’nin en değerli arıcılık faaliyetlerinden birinin gelişmesinin ve Türkiye’nin en değerli ballarından birinin hak ettiği değeri bulmasının mümkün olduğunu gördü. Bu öngörüyle arıcılığın geleceğini, bal sektörünü ve şirketlerini aynı potada buluşturmaya karar verdiler.

Türkiye’nin en iyi bölgelerinden en seçkin balları derleyip en güvenilir ve hijyenik biçimde ambalajlayarak tüketicilere sunacaklardı. Uzun vadeli hedefleri, Türkiye’nin en iyi balını dünyaya taşıyan küresel bir marka yaratmaktı.

Adını Balparmak koydular.

Sonrasında, öncelikle tüketici odaklı bir yaklaşımla süreci bilimsel yöntemler ve doğru çözümlerle yönetmeye koyuldular. Tüketicilerin ihtiyaç ve taleplerini dikkate alarak, piyasa koşullarını doğru analiz ederek; kararlılık ve sabırla, seçkin bir kadroyla, kalite ve yönetim ilkelerinden ödün vermeden…

Altıparmak’ın Balparmak çatısı altında tüketicilere sunduğu bal, 1989 yılında Türkiye’nin en çok satan markası oldu. Altıparmak Gıda, 1991 yılından bu yana sürdürdüğü pazar liderliğini bugün de devam ettiriyor.

Bugün Altıparmak Gıda San. ve Tic. A.Ş. unvanıyla faaliyetlerini sürdüren şirket, Türkiye’nin bal sektörüne yön veren kuruluşlar arasında yer alıyor. 30.000m2 alana kurulu tesislerinde yılda 32,000 ton işleme kapasitesine sahip. 350’i aşkın çalışanıyla Avrupa’nın en büyük bal paketleme şirketleri arasında bulunuyor.

Tüketicilerine sunduğu kalite standardıyla farklılaşan Balparmak, bu anlamda sektörün liderliğini üstleniyor. Gıda güvenliğinde uluslararası standartlara göre faaliyet gösteren şirket, FSSC 22000 gıda güvenliği sistemi ve BRC (British Retail Consortium) küresel gıda standardı gibi sertifikalara da sahip.

APILAB – Bal ve Arı Ürünleri Araştırma ve Kalite Kontrol Laboratuvarı, Türkiye’de kendi alanında tek, Avrupa’nın ise en kapsamlı dört özel bal laboratuvarından biridir. Türkiye’nin tüm bölgelerinden toplanan ballar, burada 122 parametre üzerinden eksiksiz biçimde analiz edilebiliyor.

Balparmak, kararlı ve emin adımlarla dünya markası olma yolunda ilerliyor.

Vizyon

Sağlıklı nesillerin yetişmesine katkıda bulunmak için herkesin her gün en az bir kaşık balımızdan yemesini sağlamak.

Misyon

Dünyanın en mucizevi gıdası olan balın doğallığını ve saflığını korumak, onu kaliteli yaşamın vazgeçilmez bir parçası hâline getirmek ve böylece balın hak ettiği değeri en üst düzeye çıkarmak.

Üyesi Olduğu Kurum ve Kuruluşlar

BAL-DER’in (Arı Ürünleri ile Sağlıklı Yaşam Platformu Derneği) kurucu üyesidir. Ayrıca Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, derneğin yönetim kurulu başkanlığı görevini de yürütmektedir.

Gıda Güvenliği Derneği (GGD)

Uluslararası Bal İhracatçıları Örgütü (IHEO) [SE1]

Uluslararası Bal Komisyonu (IHC)

Kalibrasyon ve Deney Laboratuvarları Derneği (Turklab)
Kalite Politikası

Türkiye’nin farklı bölgelerinde üretilen, çeşitli tat ve aromalara sahip üstün kaliteli ballar ve diğer arı ürünleri.

Kalite ve hijyen standartlarına uygunluğu en hassas yöntemlerle belirledikten sonra, ürünleri her koşulda hijyenik biçimde ambalajlayarak tüketicilere sunmak. Güvenilirliğimiz sayesinde dünyanın en tanınmış markalarından biri hâline gelmek.

Teknolojimiz ve ürün kalitemizle satış kapasitemizi artırarak iç ve dış pazarda lider olmak. Kurduğumuz kalite yönetim sistemini sürekli geliştirmek, çalışanların sistemi anlamasını sağlamak ve gerekli önlemleri almak.

Personelimizin sağlığını, çevre düzenini ve güvenliğini sağlamak; tedarikçilerimizi ve arıcılarımızı değerlendirerek onlara destek olmak.