Kestane Şekeri - Marron Glace

Şekerlenmiş kestane, marron glacé ya da Türkçede kestane şekeri olarak da bilinen, kestaneden yapılan özel bir tatlıdır. En kaliteli kestaneler Bursa'dan toplanır ve Türkiye'nin en ünlü markalarının en kaliteli kestane şekerlerine dönüştürülür.

Size yalnızca birinci sınıf şekerlenmiş kestaneleri, özel ambalajlarında ve dünya çapında ekspres kargoyla özenle gönderiyoruz.

Marron glacé, şekerlenmiş kestane ya da kestane şekeri hakkında

Şekerlenmiş kestane, tatlı şurup ile kestanenin bir araya gelmesiyle yapılır. Kestane şekeri, Türkiye'nin en ünlü tatlılarından biridir. Ayrıca çok faydalı bir özelliği vardır: doğal olarak açlık hissini geciktirir. Kendi doğal şeker şurubu sayesinde çok tatlıdır ve enerji kaynağıdır.

Marron glacé'yi nasıl yapabilirsiniz?

Kestane şekeri yapmak kolay değildir. Öncelikle kestanelerin sert dış kabuklarını bıçakla soymalısınız. Ardından, kendi kendine ayrılmadan önce tüylü zarını çıkarmak için kestaneleri sıcak suda bekletmelisiniz. Suyunu süzüp kestaneleri başka bir tencereye alın.

Bu aşamadan sonra iki farklı yöntem izleyebilirsiniz: İlk yöntemde kestaneler haşlanır ve kaynar şuruba batırılır. İkinci yöntemde ise çiğ kestaneler bir tencereye konur ve üzerlerine sıcak şeker dökülür. Ardından yaklaşık 30 dakika kaynatın ve kısık ateşte iki saat daha pişirmeye devam edin.

Sonrasında kestaneleri soğumaları ve şerbeti iyice çekmeleri için 1 gün bekletin.

Ertesi gün kestaneleri çok kısık ateşe alın ve şurubu tamamen çekene kadar birkaç dakika daha kaynatın.

Son olarak kestaneleri ocaktan alın ve servis etmeye hazır olmaları için soğumaya bırakın.