Vefa

Vefa Boza, Türkiye’nin en ünlü ve tanınmış boza markasıdır. Boza denince akla ilk gelen marka Vefa’dır. Vefa Boza’yı hızlı teslimatla dünyanın her yerine gönderiyoruz. Siz de internetten sipariş verin ve bu harika boza lezzetinin tadını dünyanın neresinde olursanız olun çıkarın!

Vefa Boza

Hacı Sadık Bey, 1870 yılında Prizren’den (bugünkü Kosova) İstanbul’a geldi. O yıllarda bozanın, şehir halkından 200 kadar esnaf tarafından sulu, kahverengi ve ekşi bir lezzette yapılıp satıldığını gördü. O dönemde farklı bir yöntem denedi. Yoğun kıvamlı ve açık sarı renkli bozanın yeni fermantasyon kabarcıkları oluşturduğu sırada ortaya çıkan hafif ekşi tat, bu markanın ilk imzası oldu.

Kendi imkânlarıyla evinin altında ürettiği bozayı, kış gecelerinde altı yıl boyunca omuzlarında bakır güğümlerle sarayın ve çevresinin sokaklarında dolaşarak tanıttı. Her köşe başında heyecanla beklenen Hacı Sadık Bey, artan talepten cesaret aldı. Dönemin saray mensuplarının, aristokrat ailelerinin ve bürokratlarının yaşadığı, İstanbul’un en seçkin semtlerinden Vefa’da 1876 yılının eylül ayında dünyadaki ilk resmî boza dükkânını açtı.

Vefa semtinde açılan ilk dükkânın adı Vefa Bozacısı olarak belirlendi. Böylece bu köklü içecek standartlaştırıldı ve kuşaklar boyunca devamlılığını sağlayan bir meslek hâline geldi. Büyük ilgi gören bu özel Türk içeceğini, kıvamını ve lezzetini korumak için Hacı Sadık Bey yıllarca bizzat üretti. Sonraki yıllarda Vefa Bozacısı üretimini oğlu İsmail Hakkı Vefa ile birlikte sürdürdüler. Hacı Sadık Bey’le başlayan ve bugün 4. kuşak aile üyeleriyle devam eden boza üretimi, Türk standartları ve geleneksel lezzet korunarak sürdürülmektedir.