Türk Sucuğu ve Pastırması

Türk sucuğu ve pastırması, geleneksel olarak kuru kürleme yöntemiyle hazırlanan et ürünleridir. Türkler her ikisini de yaygın olarak tüketir.

Sucuk, salama biraz benzeyen, kuru ve baharatlı bir sosis türüdür. Sucuk ve salamın üç ortak özelliği vardır: tuzlu ve kuru olmaları, ayrıca yüksek yağ içermeleri. Türk sucuğu nasıl yapılır? Sucuk tarifinde sarımsak, tuz, kimyon, sumak ve kırmızı biber gibi Türk baharatları kullanılır. Sucuk kılıfına doldurulmadan önce bu baharatlar eklenir.

Pastırma ya da Türk bacon’ı, yoğun baharatlarla tatlandırılmış, havada kurutularak kürlenmiş bir sığır etidir. Pastırma genellikle sığır etinden yapılır; farklı et parçaları da kullanılabilir. Tek bir inekten 26 farklı “pastırma çeşidi” elde edilebilir. En kaliteli pastırmalar için bonfile, incik, but ve omuz etleri kullanılır. Pastırma genellikle ekim ve kasım aylarında yapılır.

Türk mutfağında Türkler pastırma ve sucuğu kahvaltılık olarak tüketir. Bunlar omletlerde sık kullanılan malzemelerdir ya da küçük tabaklarda meze olarak sunulabilir. Pastırmayı hamburgerlerin üzerine de koyabilirsiniz. Sıcak yemeklerinizde malzeme olarak pastırma ve sucuk da kullanabilirsiniz.

Türk pastırması ve sucuğu nereden satın alınır? Grand Turkish Bazaar, size en iyi el yapımı organik sucuk ve pastırmaları edinme fırsatı sunar. Dünya çapında ekspres gönderim, dünyanın neresinde olursanız olun en iyi sucuk ve pastırmayı çevrimiçi satın alma olanağı sunar. Size yalnızca Türkiye’nin en iyi üreticilerinden birinci sınıf sucuk ve pastırma gönderiyoruz. Tüm siparişlerinizi dünya çapında ekspres gönderimle özel vakumlu ambalajlarda gönderiyoruz.