Acıbadem Kurabiyesi

Acı Badem Kurabiyesi, Acıbadem Kurabiyesi

Size Türkiye’nin en kaliteli acı bademli Acıbadem kurabiyelerini sunuyoruz!

Mevsimin en iyi bademleri özenle seçilerek üretilir.

En iyi Türk şefler tarafından pişirilir ve ustalıkla hazırlanır.

Her gün taze hazırlanan acı bademli Acıbadem kurabiyelerini özel kutularda size gönderiyoruz.

Acıbadem, Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir. Bisküvi benzeri bu kurabiye; badem, şeker ve yumurta akının kusursuz birleşimiyle ortaya çıkar. Yapısı bakımından, Fransız mutfağının gözde lezzetlerinden makaronlara benzetilir. Ancak müdavimleri, Acıbadem’in dünyaca ünlü makaronlardan çok daha lezzetli olduğunu savunur.

Oldukça tatlı olan bu kurabiyeye neden “Acı Badem” dendiğini hiç merak ettiniz mi?

Acıbadem adını üzerine konan bir acı bademden alır. Aslında oldukça tatlı olan bu kurabiyeye adını veren, üzerindeki bu bademdir.

Makaron, en sevdiğiniz sıcak içeceğin yanına çok yakışır.

Bu lezzetin tadını, iyi demlenmiş Türk siyah çayı eşliğinde öğleden sonra ve yine öğleden sonra çıkarabilirsiniz.

Gece acıktınız mı? Ballı ve sütlü Acıbadem, gece bastıran açlığınıza eşlik edecek.

Kendinizi ödüllendirmek istediğinizde ama klasik çikolatalı tatlıların size yetmeyeceğini düşündüğünüzde Acıbadem yanınızda.

Lütfen serin ve kuru bir yerde saklayın.

Acı Badem Kurabiyesi, Acıbadem Nasıl Yapılır?

Malzemeler
1 çay bardağı buğday unu (50 g) 2.5 çay bardağı toz badem (100 g) 3 yumurta akı 1 çay bardağı toz şeker (85 g) 2 çay kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin 2 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri 1 paket Pakmaya Kabartma Tozu Powder1 rendelenmiş portakal kabuğu 1 tutam tuz

Üzeri için:
12-15 badem

Acıbadem Kurabiyesinin Hazırlanışı

Adım 1: Önce fırınınızı 160 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Adım 2: Yumurta aklarını ve şekerin 1 çay bardağının yarısını mikserle yaklaşık dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpın.

Adım 3: 1 çay bardağı unu ve 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ayrı bir kapta karıştırın. Kalan tüm malzemeleri bu karışıma ekleyin.

Adım 4: Şimdi en çok özen gerektiren aşamaya geldik! Bu iki karışımı dikkatlice birleştirmelisiniz. Ancak bunu yaparken köpürttüğünüz yumurta karışımının sönmemesine dikkat edin. Bunun için bir spatula yardımıyla, her iki karışımı da alttan üste doğru havalandırarak nazikçe birbirine yedirebilirsiniz.

Adım 5: Hazırladığınız makaron hamurunu sıkma torbasına aktarın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklarla sıkın ve üzerlerine birer badem yerleştirin. 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Acıbadem Kurabiyesi Yapmanın Püf Noktaları

* Silikon makaron kalıpları kullanarak minik Acıbadem kurabiyeleri de yapabilirsiniz.
* Daha kıtır kurabiyeler elde etmek isterseniz badem tozunu kısık ateşte 5 dakika kavurup soğuduktan sonra kurabiye karışımına ekleyebilirsiniz.
* Lezzet katmak için portakal kabuğu kullanabilirsiniz. Limon suyu veya fındıkla da aroma verebilirsiniz.