Balparmak

Balparmak 的故事

這不僅是 Balparmak 的故事，也是土耳其蜂蜜產業及其先驅的故事，更是兩位已故兄弟與 Balparmak 專屬品牌的故事。

一切從伊斯坦堡一項不起眼的創業計畫開始，多年來逐漸為全土耳其所知；如今，它聆聽世界的回響，也開始講述自己的故事……

Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. 的創辦人、Balparmak 品牌的創造者 Özen Altıparmak，於 1971 畢業於 TED Ankara College，並於 1978 畢業於 METU 行政科學學院企業管理系。

當時，他必須為自己的未來指引方向，尤其對於如何開展職涯感到猶豫不決。

一方面，他獨立自主、勇於創業的精神促使他創立自己的事業；另一方面，現實條件又要求他盡快找到工作並開始任職。

在這段抉擇期間，他參加了當年重要的大型銀行之一——Teachers Bank 的人事考試，並取得第一名。銀行向他提供常任督察職位，但條件是必須服務五年……

自由不羈的精神？創業精神？這些都與這項要求格格不入；他拒絕了這份工作。

為了創立自己的事業，他定居於自己認為合適的地點——伊斯坦堡。在著手籌備商業計畫的同時，他也展開職涯，從事過各種工作。

他的最後一份工作是在一家香料生產與銷售公司的行銷部門；他在此取得的成功，某種程度上也是促成他與 Altıparmak Pazarlama 發展至今的重要因素之一。

香料公司的管理層建議 Özen Altıparmak 成立一家行銷與經銷公司，並負責在伊斯坦堡經銷該公司的產品。

他期待已久的機會終於來到眼前，於是接受了。他與父親 Sabri Altıparmak 及兄弟 Özgür Altıparmak 一同創立 Altıparmak Marketing Collective Company。

土耳其最好的蜂蜜

Altıparmak Food Industry and Trade Inc. 副董事長 Özgür Altıparmak 負責生產、分析、產品調配及灌裝設施的管理，於 1958 出生於安卡拉。

Özgür Altıparmak 於 1982 畢業於 Gazi University Press and Broadcasting High School。當時他仍是大學生，便與兄長 Özen Altıparmak 一同成為創辦合夥人；兩人懷抱相同的創業精神與願景。

秉持兩兄弟共同的願景與目標，公司在短時間內承接多種食品的行銷、銷售及經銷業務，並順利實現目標。

這些產品之中，有一項來自父親 Sabri Altıparmak 在村級學院時期的一位摯友。那就是已有數千年歷史、天然且與人類相伴的食物——蜂蜜。

如同任何產品，銷售與行銷蜂蜜都必須先深入了解它。認識蜂蜜、了解它的特性及其在人類生活中的地位，以及其艱辛的生產過程和生產者，為 Altıparmak 兄弟開啟了全新的視野。他們的未來將與蜂蜜及蜂蜜產業緊密相連。

當時，土耳其的養蜂業正逐漸發展。土耳其尚未有廣受認可、普遍受到青睞的蜂蜜品牌，因此蜂蜜產業前景廣闊，仍有許多發展空間。Altıparmak 兄弟具備作出這項判斷所需的遠見與眼光。

Özen Altıparmak 與 Özgür Altıparmak 看見，只要讓蜂蜜獲得應有的價值，就能促進土耳其養蜂業的發展，並使這項事業成為土耳其最珍貴的蜂蜜產業之一。基於這項預見，他們決定將養蜂業、蜂蜜產業與公司未來融於一體。

他們要從土耳其各地精選最出色的蜂蜜，以最安全、衛生的方式包裝，提供給消費者。長遠目標則是打造一個代表土耳其頂級蜂蜜的全球品牌。

他們為它取名：Balparmak。

接下來，公司以消費者為本，運用科學方法和適切方案管理整個流程。考量消費者的需求與期望，正確分析市場狀況，以堅定與耐心的態度，並仰賴優秀的團隊，堅守品質與管理原則……

Altıparmak 以 Balparmak 品牌推出產品，於 1989 成為土耳其銷售量最高的品牌；Altıparmak Food 的蜂蜜迄今仍持續引領市場，這項領先地位始於 1991。

如今，Altıparmak Gıda San. ve Tic. Inc. 持續引領土耳其蜂蜜產業；其設施建於 30.000m2 的土地上，年加工能力為 32,000 噸。公司員工超過 350 人，是歐洲最大的蜂蜜包裝商之一。

Balparmak 以提供給消費者的品質標準脫穎而出，也因此肩負起引領產業的角色。公司依照國際食品安全標準營運，並取得相關認證，例如食品安全系統 FSSC 22000，以及全球食品標準 BRC（英國零售協會）。

APILAB——蜂蜜與蜂產品研究及品質管制實驗室，是土耳其唯一四家同類機構之一，其專業蜂蜜檢測能力可媲美歐洲最完善的實驗室。該實驗室可完整分析來自土耳其各地的蜂蜜，檢測 122 項參數。

Balparmak 正以堅定而穩健的步伐，朝成為世界品牌邁進。

願景

讓每個人每天至少吃一匙我們的蜂蜜，為培育健康世代貢獻一份力量。

使命

守護蜂蜜這種世上最神奇食物的天然與純淨，使其成為優質生活不可或缺的一環，進而充分彰顯蜂蜜應有的價值。

所屬機構與組織

他是 BAL-DER（蜂產品協會健康生活平台）的創辦成員。此外，Altıparmak Food Industry and Trade Inc. 董事長 Özen Altıparmak 亦擔任該協會理事會主席。

食品安全協會（GGD）

國際蜂蜜出口商組織（IHEO）[SE1]

國際蜂蜜委員會（IHC）

校準與實驗室協會（Turklab）
品質政策

生產來自土耳其不同地區、風味各異且品質優異、香氣出眾的蜂蜜，以及其他蜂產品。

在確認符合品質與衛生標準後，以最嚴謹的方法，在各項衛生條件下進行包裝，提供給消費者。憑藉我們的信譽，成為全球最受認可的品牌之一。

透過科技與產品品質提升銷售能力，成為國內外市場的領導者。持續改善已建立的品質管理系統，確保工作人員理解該系統，並採取必要措施。

確保員工健康、環境秩序與安全；並透過評估供應商及養蜂人，提供協助。