Floss Halva（Pismaniye）

什麼是Pismaniye？

皮斯馬尼耶，也被稱為 酥糖，是土耳其最著名的甜點之一。
這種食物是科賈埃利和伊茲密特地區必不可少的慶祝活動和盛宴之一，它的名字來源於伊朗。 Pismaniye 是波斯語中“pashmak”一詞的土耳其語版本。 這種甜點被稱為“pashmak”，因為它看起來像羊毛。

據說 Pismaniye 是由 Kandirali Hayrettin Usta 首次製作的。 由於一位名叫Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan 的亞美尼亞大師，pismaniye 得以廣泛分佈和營銷。

皮斯瑪尼耶的歷史和敘述。

儘管過去的確切日期未知，但這種甜點的起源可以追溯到1400年代。
它被稱為 酥糖 在卡斯塔莫努（Kastamonu）地區，在卡斯塔莫努（Kastamonu）地區仍被稱為“ met halva”，彼時在該地區當時被稱為“ tel helva”，在奧斯曼帝國時期被繼續作為pismaniye，並被製成作為宮殿中的社會文化活動。 這是謠言之一。

關於為什麼將這種甜點稱為 pismaniye 的傳言還有很多。 當我們看 Ana Britannica 時，它在伊朗被命名為“pashmak”，這是它的第一個製造地，它已經作為果醬傳入我們的語言，這是最強烈的謠言。

Pismaniye 是每個人在城市之間旅行不可或缺的禮物之一，在節日里服務，並由 1601 年至 1611 年來自伊朗和亞美尼亞並定居在伊茲米特周圍的亞美尼亞大師介紹給科賈埃利人民。 Pismaniye 由 Kandirali 的 Hayrettin Usta 首次製作，由當時亞美尼亞大師之一 Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan 開發，並一直沿用至今。

Pismaniye是如何製成的？

味道和圖片一樣好，即使是從未吃過的人也能以其頂級的棉花外觀吸引人。 這種吃起來容易但做起來難的甜點是由人造黃油、香草（按類型可可）、檸檬鹽、糖、麵粉和水製成的。 材料雖小，但真正的問題當然是獨創性。

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