Vefa

Vefa Boza是土耳其最知名、最受歡迎的boza品牌。提到boza，首先浮現在人們腦海中的品牌就是Vefa。我們提供Vefa Boza全球快速配送服務。只要在線上訂購，您就能在世界各地品嚐這款美味的boza！

Vefa Boza

Haci Sadik Bey於1870從普里茲倫（今屬科索沃）來到伊斯坦堡。當時，他發現城中居民有多達200名工匠製作並販售boza，口味水潤、呈棕色且帶酸味。於是，他嘗試不同的製法；新發酵產生氣泡時，呈現濃稠質地與淺黃色澤，帶有極輕微的酸味，這便成為該品牌最初的特色。

六年間，Haci Sadık Bey在自家屋下以自有設備製作boza，冬夜時肩挑銅桶，走遍宮殿及周邊地區宣傳產品。人們在每個街角熱切期盼他的到來，日益增加的需求也鼓舞了他。於是，他於1876年9月，在伊斯坦堡最具聲望的區域之一Vefa開設全球第一家boza產品正式店鋪，當時的宮廷人士、貴族家庭及官僚都居住於此。

在Vefa區開設的第一家店鋪取名為Vefa Bozacısı。這款源遠流長的飲品因此得以標準化，並發展成一門技藝，世代傳承。Haci Sadik Bey親自製作這款備受矚目的土耳其特有飲品多年，以維持其濃稠度與風味。往後幾年，他們與兒子İsmail Hakkı Vefa共同延續Vefa Bozacısı的製作。boza製作始於Hacı Sadık Bey，如今由4代家族成員接續經營，並持續保留土耳其標準與傳統風味。