芝麻籽

芝麻

• 來自伊斯坦堡香料市集的芝麻（Susam）。
• 為美味佳餚增添傳統土耳其風味的絕佳選擇。
• 全天然，不含防腐劑及添加物。
• 正宗土耳其美食香料
• 以天然方式保存及包裝。
• 將以密封包裝寄出。
• 原產地：土耳其

芝麻屬於胡麻科，是一年生植物，最高可長至50-250公分，種子可用來榨油。芝麻的原產地據稱是非洲，自古以來便有人栽種。這種植物會開出淡粉色或白色的花，並結出蒴果。

葉緣平滑或呈鋸齒狀。如今，墨西哥、中國、印度、委內瑞拉和蘇丹是主要的芝麻生產國。在土耳其，芝麻種植於馬爾馬拉、愛琴海、地中海及東南安納托利亞地區。尚勒烏爾法是土耳其芝麻產量最高的地區。

芝麻有哪些用途？
芝麻粕可用作動物飼料。芝麻常撒在蛋糕、麵包等烘焙食品上作為裝飾，也是芝麻醬的主要原料。

芝麻會添加於餅乾、糕點和甜甜圈等各式烘焙食品中，尤其常用於土耳其芝麻圈（simit）。將芝麻磨成芝麻醬後，也可用來製作芝麻醬哈爾瓦。芝麻油亦可用於肌膚與頭髮護理，因其滋養、保濕及療癒特性而廣受青睞。