塔爾哈納脆片，烘烤，卡赫拉曼馬拉什，150g - 5.30oz

據信，塔爾哈納是由游牧突厥人從中亞帶到安納托利亞的；在卡赫拉曼馬拉什，人們依循當地做法製作塔爾哈納。過去，鄰里的婦女會在清晨相聚，一起鋪晾塔爾哈納；如今，這項傳統正逐漸從城市的文化脈絡中消失。

製作塔爾哈納脆片時，首先以石磨搗碎小麥，再將麥粒烘烤，製成「yarma」或「tattoo」。接著清洗並煮熟搗碎的小麥，再加入鄉村優格，並以山野百里香調味。混合物靜置一夜發酵後，便鋪展在晾曬面上，薄如費羅酥皮，於陽光下曬乾，再放入烤箱烘烤，即可食用。

這款零食含有濃郁的優格與百里香風味，既可單獨食用，也可像當地人一樣搭配其他種類的堅果享用。

目錄
優格 70%、搗碎小麥（yarma） 20%、鹽 1%、百里香 1%、水 8

過敏原警告
含有麩質及乳糖