Kidneypavut, Barbunya, 1000g-35.27oz 

Kidneypavut, barbunya, 1000g-35.27oz 

• Perinteisesti valmistettu Turkissa
• Laadukkaita turkkilaisia palkokasveja
• Tuote pakataan huolellisesti ja sinetöidään omissa erikoislaatikoissamme.

Turkkilainen barbunya eli kidneypapu

Turkkilaisessa keittiössä tärkeällä sijalla olevat kidneypavut ovat monien suosiossa sekä haudutetuissa että öljypohjaisissa ja tulisissa ruoissa. Ne muistuttavat rakenteeltaan hyvin paljon tavallisia papuja ja kuuluvat samaan heimoon. Tätä ruokaa on syöty jo muinaisista ajoista lähtien, ja sen viljelyhistoria ulottuu antiikin Kreikan aikaan. Nykyään sitä tuotetaan runsaasti Välimeren maissa, kuten Turkissa, Espanjassa ja Italiassa, ja sitä myydään kaikkialla maailmassa. Ravintoarvonsa ansiosta se sopii ihanteellisesti sekä aikuisille että lapsille. Ravintoaineiden saannissa proteiinimäärä on yksi tärkeimmistä huomioon otettavista asioista. Kidneypapuja syömällä voi saada keskimäärin lähes puolet päivittäisestä proteiinitarpeestaan; määrä riippuu iästä ja painosta. Lisäksi niiden rasvapitoisuus on lähes olematon, joten kidneypavut sopivat hyvin myös kalorimäärän kannalta. Tämä tekee niistä ihanteellisen vaihtoehdon niille, jotka haluavat laihtua seuraamalla päivittäistä kalorinsaantiaan. Monipuolisesti eri resepteissä käytettäviä kidneypapuja voi valmistaa lähes millä tahansa tavalla, ja ne ovat keittiön todellinen kruununjalokivi.

Kidneypapujen ravintoarvot

Kidneypapuja on saatavilla eri muodoissa, ja niitä voi valita joko säilykkeenä tai tuoreena. Kuten lähes kaikkien syötävien elintarvikkeiden kohdalla, ravintoarvot ovat tässäkin erittäin tärkeitä. Yhden annoksen likimääräiset ravintoarvot näille roomalaisiksi pavuiksi kutsutuille pavuille voidaan esittää seuraavasti:

1.2 grammaa rasvaa
63 grammaa hiilihydraatteja
21 grammaa proteiinia
5.1 milligrammaa rautaa
347 kcal energiaa

Kaikki nämä ravintoarvot perustuvat yhden kupillisen määrään, joka vastaa suunnilleen yhtä annosta. Samalla tämä määrä voidaan arvioida noin 200 grammaksi. Kuluttajien mieltymysten mukaan ravintoarvoissa voi olla eroja. Näin ravintoarvot voidaan laskea keitetyille ruoille. Säilykeruokiin lisättävät erilaiset ainekset voivat kuitenkin aiheuttaa eroja ilmoitettuihin ravintoarvoihin. Esimerkiksi käytetyn öljyn tyyppi ja määrä voivat vaikuttaa kidneypapujen kalorimäärään. Lisäksi proteiinimäärä voi vaihdella valitun kypsennystavan mukaan. Siksi kidneypapulajikkeista kannattaa saada mahdollisimman paljon irti valitsemalla oikeat valmistustavat, jotta niiden ravintoarvot säilyvät ennallaan.

Kidneypapujen hyödyt

Pavuilla on monia hyötyjä, jotka vaikuttavat myönteisesti elimistön kaikkiin toimintoihin. Myös kidneypavuilla on omat ainutlaatuiset hyötynsä. Ensinnäkin niiden runsas proteiini- ja kuitupitoisuus tukee ruoansulatusjärjestelmää. Erityisesti kuitu auttaa suolistoa toimimaan säännöllisesti ja vaivattomammin. Lisäksi korkea proteiinipitoisuus pitää kylläisenä pidempään kuin muiden ruokien syöminen. Proteiinit koostuvat aminohappoketjuista, joita on vaikea sulattaa. Siksi niiden sulattaminen kestää kauemmin kuin muiden ruokien. Runsaasti proteiinia sisältävää ruokaa syömällä voidaan noudattaa tehokkaita ruokavalioita ja vähentää aterioilla syötävän ruoan määrää sekä aterioiden lukumäärää. Lisäksi korkea proteiinipitoisuus tukee lihasten ja luiden kehitystä. Siksi kidneypavut ovat erinomainen proteiinin lähde kaikille, myös jo kiinteitä ruokia syöville lapsille. Kasvi- ja lihaperäisten proteiinien aminohappokoostumus ja siten niiden proteiinin laatu ovat erilaisia. Siksi kidneypavut ovat yksi parhaista vaihtoehdoista kasvipohjaisten proteiinien saamiseen.

Käyttösuositukset
Säilytä pitkää käyttöä varten kangaspussissa viileässä ja kosteassa paikassa, suojassa auringonvalolta.