Традиційні турецькі напої

Традиційні турецькі напої

Турки — дуже важливий народ, який існує вже тисячі років і продовжує існувати. У цьому контексті турецька кухня постійно розвивалася. Адже обставини, зумовлені бідністю, спонукали випробовувати різні страви й породжували винахідливість. Те саме стосується і напоїв. Отже, які напої вважаються традиційними турецькими?

Бути турком — це відчуття належності, за якого культурні цінності переживаються якнайповніше. Усвідомлення того, що маєш і чого бракує, означає бути готовим прийти на допомогу тим, хто її потребує. Сьогодні туристи приїжджають до Туреччини й бачать її в найкращому світлі. Адже гостинність і готовність допомогти завжди були притаманні туркам. Культура частування також дуже розвинена. То які традиційні напої турки п’ють і пропонують гостям?

Щербет

Щербет — один із найцінніших напоїв османської кухні, який турки п’ють і досі. Його готують із фруктових есенцій, тож він натуральний і дуже корисний. Як ви можете здогадатися, він не містить жодних добавок. Тому туристи під час відвідин Туреччини неодмінно куштують щербет.

Турецька кава

У Туреччині не вирощують каву, та й клімат для цього не підходить. Однак турецька кава стала настільки відомою, що, можна сказати, усі народи просто шаленіють від неї. Проте її слава пов’язана не з вирощуванням, а зі способом приготування. Турецька кава здобула таку популярність завдяки тому, що ми мелемо куплені кавові зерна особливим способом, перетворюючи їх на порошок. Тому туристи завжди куштують турецьку каву з рахат-лукумом. Існують також різні різновиди турецької кави, які постійно урізноманітнюються. Ви також можете ознайомитися з нашим матеріалом «Що таке гастрономічний туризм».

Салеп

Салеп — один із напоїв, які турки полюбили ще за османських часів. Спосіб його приготування, корисні властивості та зігрівальний ефект у зимові місяці вирізняють салеп з-поміж інших напоїв. Туристи також охоче його п’ють. А якщо посипати салеп корицею, його смак стає ще гармонійнішим.

Шалгам — сік ріпи

Одним із дуже корисних овочів, які вирощують у районі Ерелі провінції Конья, безперечно, є чорна морква. Вона росте не лише в Ерелі, однак родючі ґрунти й клімат цього району найкраще підходять для її вирощування. Ерелі завжди була серед лідерів експорту чорної моркви у світі. Користь чорної моркви годі й перелічити. З неї готують шалгам. Цей напій роблять із чорної моркви, а найякіснішу чорну моркву вирощують в Ерелі. Шалгам буває гострим, пряним або кислим; його часто п’ють із кебабом. Шалгам викликає великий інтерес і в туристів. Ви також можете ознайомитися з нашим матеріалом «Особливості кухні Газіантепа».

Боза

Боза — також один із найпопулярніших напоїв у Туреччині. Особливо у 17 столітті бозу пили так часто, що в одному місті могли працювати сотні її виробників. Так боза стала важливим турецьким напоєм. Її здебільшого готують із проса, а сам напій відомий своїми корисними властивостями. Завдяки незвичному смаку туристи неодмінно хочуть скуштувати бозу. Хоча її часто п’ють узимку, це також напій, яким полюбляють зігріватися. У цьому контексті її користь стає очевиднішою.

Інші традиційні турецькі напої

Існує також чимало інших напоїв, наприклад, із шипшини, шавлії та липи. Турки п’ють їх із давніх часів і донині.