Соуси & соління & пасти

Турецька кухня дуже популярна завдяки різноманітним соусам, солінням і пастам. У кожному регіоні Туреччини сформувалася власна культура приготування соусів і солінь.

Турецькі соуси

Турецькі соуси важливі, адже надають стравам неповторного смаку. У кожному регіоні є різні види соусів. Nar eksisi, також відомий як гранатова кислинка, — один із найвідоміших. Нар екшісі походить із турецького регіону Хатай. Його готують із сезонних гранатів: довго варять і відціджують рідину. У Туреччині ви можете знайти найякісніші турецькі продукти гранатової кислинки — нар екшісі. До соусів для сніданку належать соус для менемену, аджука, айвар, лютениця та багато інших.

Турецькі соління

У Туреччині дуже популярно готувати соління. Турецькі соління турецькою називаються tursu. Наприкінці літа турки готують соління зі свіжих овочів, щоб запастися на зиму. До різновидів турецьких солінь належать мариновані огірки, маринована білокачанна капуста , маринований дрібний перець та багато іншого.

Турецькі пасти

Ще один традиційний спосіб підготуватися до зими — приготувати пасти. У Туреччині найпоширеніші пасти — це томатна паста та паста з перцю, які турецькою називаються salca. Турецькі пасти, або салча, готують із сезонних турецьких помідорів і перцю: довго варять, відціджують залишки рідини, додають сіль і зберігають у гігієнічних скляних банках.

Ви можете купити найякісніші турецькі пасти, соління та соуси онлайн у Гранд Базарі Стамбула, Туреччина, з експресдоставкою по всьому світу!