Турецький суджук і пастирма

Турецький суджук і бастурма — це різновиди традиційних м’ясних виробів сухого витримування. У Туреччині їх обидва широко споживають.

Суджук — це суха пряна ковбаса, дещо схожа на салямі. Суджук і салямі мають три спільні характеристики: вони солоні, сухі та містять багато жиру. Як готують турецький суджук? До рецепта суджуку входять такі турецькі спеції, як часник, сіль, кмин, сумах і червоний перець. Ці спеції додають перед тим, як начинити фаршем ковбасну оболонку.

Бастурма, або турецький бекон, — це яловичина, приправлена великою кількістю спецій, висушена на повітрі та витримана. Зазвичай бастурму готують із яловичини, використовуючи різні її частини. З однієї корови можна отримати 26 різних «видів» бастурми. Для бастурми найвищої якості використовують вирізку, гомілку, стегно та лопатку. Зазвичай бастурму готують у жовтні та листопаді.

У турецькій кухні на сніданок їдять бастурму та суджук. Їх часто додають до омлетів або подають як закуску на невеликих тарілках. Бастурму також можна використовувати як начинку для гамбургерів. Бастурму та суджук можна додавати до гарячих страв.

Де придбати турецьку бастурму та суджук? Grand Turkish Bazaar дає вам змогу придбати найкращі органічні суджук і бастурму ручної роботи. Експрес-доставка по всьому світу дає вам змогу купити онлайн найкращі суджук і бастурму з будь-якої точки світу. Ми надсилаємо вам лише суджук і бастурму преміальної якості від найкращих виробників Туреччини. Усі замовлення ми надсилаємо у спеціальних вакуумних упаковках експрес-доставкою по всьому світу.