Vefa

Vefa Boza 是土耳其最著名、最广为人知的 boza 品牌。提到 boza，您首先想到的品牌就是 Vefa。我们通过快递将 Vefa Boza 运送至世界各地。您只需在线下单，就能在世界任何地方品尝这款美味的 boza！

Vefa Boza

Haci Sadik Bey 从普里兹伦（今属科索沃）来到伊斯坦布尔，时间是 1870。当时，他看到城里的工匠们制作并售卖 boza，最多有 200 人，所制 boza 汁水较多，呈棕色，味道偏酸。那时，他尝试了一种不同的方法；新一轮发酵产生气泡时，boza 质地浓稠、颜色浅黄，入口只有一丝酸味，这便成为该品牌最初的标志性风味。

六年来，每逢冬夜，他都肩挑铜桶，穿行于宫殿及周边地区，推销在自家屋下用自己的方式制作的 boza。Haci Sadık Bey 每到一处都备受期待，不断增长的需求也给了他鼓励。到了 1876 年 9 月，他在伊斯坦布尔最负盛名的街区之一 Vefa 开设了世界上第一家 boza 产品专营店；当时，宫廷侍臣、贵族家庭和官僚都居住在这里。

Vefa 区第一家店铺取名为 Vefa Bozacısı。这种传统饮品由此实现标准化，并成为一门代代相传的手艺。Haci Sadik Bey 亲自制作这种备受欢迎的土耳其特色饮品多年，以保持其稳定的品质和风味。此后，他们与儿子 İsmail Hakkı Vefa 一同延续 Vefa Bozacısı 的生产。由 Hacı Sadık Bey 开创、如今已由家族第 4 代成员延续的 boza 制作，至今仍遵循土耳其标准，并保留传统风味。