传统土耳其甜点

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萨法巴克拉瓦
20.00 USD12.00 USD
(10)
萨法巴克拉瓦
3.00 USD1.80 USD
(7)
Karakoy Gulluoglu
45.00 USD27.00 USD
(4)
哈菲兹穆斯塔法
65.00 USD39.00 USD
(3)
Karakoy Gulluoglu
60.00 USD36.00 USD
(3)
萨法巴克拉瓦
5.00 USD3.00 USD
(2)
萨法巴克拉瓦
5.00 USD3.00 USD
(1)
哈西·塞里夫
35.00 USD 21.00 USD
(4)
哈菲兹穆斯塔法
45.00 USD27.00 USD

哈西·塞里夫
40.00 USD 24.00 USD
(1)
大土耳其义卖市场
30.00 USD18.00 USD
(2)
大土耳其义卖市场
100.00 USD 60.00 USD

传统土耳其甜点

就甜点而言,这些土地是该地区最肥沃的地区之一。 作为热爱喉咙和口味的人们,土耳其社会创造的饮食文化在全世界几乎广为人知。 土耳其美食在品种和口味方面均位居世界前五名,在甜点中也相当有主见。 我们调查了著名的传统土耳其甜点和这些甜点的名称。 这是过去到现在的传统土耳其甜点。

图伦巴甜品

它很小,味道很好……Tulumba甜点! 图伦巴是带果子露的最美丽的甜点之一,它是不能在家里自制的甜点之一,但在阅读食谱时说“并不困难”。

 

Halka Tatli,土耳其油条

Halka Tatli(也称为土耳其油条)是一种来自Adana美食的非常受欢迎的糕点。 通常用捣碎的开心果配菜,方法是将滚花的面团在油中煎炸,然后将其放入果汁牛奶冻中。

巴卡拉

果仁蜜饼对希腊和土耳其之间的土耳其来说非常重要,最近几乎“果仁蜜饼是谁?” 由于战斗,将发生外交危机。 除了开玩笑,希腊方面已经为果仁蜜饼申请了国际专利。 但是,在危机爆发之前,希腊-土耳其这一话题在该国内部引起了争议,但加济安泰普(Gaziantep)则对这一问题持明确立场。 果仁蜜饼是通过将薄薄的面团分层放置,然后用核桃或开心果烘烤而成,是一种甜点,尽管有这种通用配方,但仍需要许多美味和精通。

果仁蜜饼是土耳其的原产地,起源于加法语风格的话语,通过添加“ Bayla”一词(意为用蒙古语包裹)创造,已从土耳其语传递到其他语言。 果仁蜜饼在我们的列表中排名第一,因为它是我国最重要的品牌之一,拥有数百种类型和样式。

如果您的方式落到了加济安泰普(Gaziantep)上并且谈论着面团甜品,那么您就不能跳过katmer。 加兹安泰普(Gaziantep)的国家甜点,是开曼(katmer),它是用薄薄的糕点制成的,由果仁蜜饼面团制成,并涂上油脂,这样您就会说它会在观看时分解。 像果仁蜜饼一样被裹上果子露的Katmer,在我们的传统土耳其甜品清单中,如果您去过加济安泰普(Gaziantep),您肯定应该尝一尝。

卡尔布拉巴斯蒂

kalburabastı也被称为约会甜点,是一种带有果子露的糕点。 与饺子领域的糕点甜点分开,像糖果一样,kalburabasti的浓稠度更高。 另一方面,“Kalburabastı”这个名称来自面团在制备过程中在口径或漏勺上的挤压。 核桃用于Kalburabastı甜点。

哈尼姆·戈贝吉(Hanim Gobegi)

Hanim Gobegi甜点是其名称而非口味引起人们注意的甜点之一。 这位女士的腹部甜点可以追溯到奥斯曼帝国的宫殿,是面团和果子露的组合。 哈尼姆的肚子与伊兹密尔·洛克马(Izmir Lokma)非常相似,是通过炸制酵母面团并用冷糖浆调味制成的。 这个名字的由来也来自奥斯曼帝国的宫殿。 这款甜点因其蓬松的形状而又像甜甜圈的形状而被比喻为女士的腹部,也表明在奥斯曼帝国时期,带有轻肚子的女性受到了更多的重视。

卡代夫

当然,Kadayıf在传统的土耳其糖果集团中占有重要地位,但也受到阿拉伯文化的影响。 每种类型的kadayıf,有3种不同的类型,如平切的kadayif,字符串的kadayif和面包的kadayıf,它们的制作方式各不相同,同时,每种甜点在甜点中都有自己的特色。 准备好切碎的小麦内部之后,将其油炸,然后用糖浆煮熟。 然而,金属丝kadayif的生产具有独特的风格以及烹饪金属丝kadayif的技能。 如何生产未加工的切碎的小麦,让我们首先遵循此技术。

来自其他类型的kadayif的扁平kadayif面团具有用鸡蛋制备的面团,而面包kadayif的面团类似于面包面团,因此被称为面包kadayif。 由于果子露和煎炸过程,这三种类型都使用通用名称kadayif。 kadayif是阿拉伯语,起源于果仁蜜饼。

苏鲁·努里耶(Sutlu Nuriye)

同样,我们面对着一个名字很吸引人的甜点。 在继续讲述牛奶的Nuriye故事之前,值得一提的是,甜点是果仁蜜饼型面团,并且是一种特殊的模型,它还通过含有牛奶使牛奶甜点眨眼。 那为什么要喝牛奶呢? 当果仁蜜饼的价格在革命期间达到最高限度时,苏特鲁·努里耶(Sutlu Nuriye)发明了牛奶代替果冻,榛子代替花生作为果仁蜜饼的替代甜点。 但是,人们高度赞赏本发明即将问世。 每个人都对SütlüNuriye这个名字来自何处的问题(每个人都好奇)的答案尚不清楚。

阿苏或阿修罗

具有宗教传统的甜美阿修罗。 它来自阿拉伯语的阿修罗(Ashura)名称。 在伊斯兰教中占有重要地位的穆哈拉姆月在某些地方被称为阿修罗月。 首先,让我们看一下阿修罗故事的来历。 根据谣言,Hz。 诺亚造出了他的方舟,并在那些相信他的人中闻名。

当他们在风扇中前进时,他们将所有食物混合在一起,制成大汤,以减少供应后的经济行为,一直坚持到洪水淹没汤为止。 在这里,故事中的汤变成了今天的阿修罗。 因此,Aşure中的成分可以根据制作者的喜好增加。 在奥斯曼帝国时期,Aşure的制作及其在穆哈瑞姆月的分布。 由于这种情况,我们可以将Aşureyi算作传统的土耳其甜点。

zerde

现在该换一种甜点了。 Zerde是哪种甜点? 实际上,我们可以将姜黄视为该列表中鲜为人知的甜点。 姜黄这个名字来自于姜黄,藏红花的使用,这也使甜点具有了颜色。 由碎大米,姜黄,淀粉,花生和葡萄制成,是独一无二的甜点。 泽登市是加济安泰普。 通常,一种甜糕点面团也可以作为加兹安泰普所说的带甜点的Zerde展示,表明土耳其在厨房中占有重要地位。

塞泽里

我们还包括cezerye,从土耳其软糖甜点类别中您可以找到伊斯坦布尔最好的义卖市场。 香料市场是香料的丰盛之地,塞塞里有很多香料,从丁香到姜黄,从姜到肉桂。 它的主要成分是胡萝卜。 将香料加入胡萝卜泥和核桃的混合物中,然后倒入顶部

古拉克

提到斋月时想到的古拉克(Gullac)不一定在斋月期间被食用。 古拉叶是将玉米淀粉和小麦粉与水混合后制成稀薄的面团而制成的产品,不仅可用于古拉甜点,还可用于制作糕点。 由于在生产过程中使用了玫瑰,因此甜点从玫瑰餐的名称演变为玫瑰餐的名称,是一种特殊的风味,牛奶和面团相遇,其根源可以追溯到奥斯曼帝国宫。

库内菲

我们将以kadayifi结束我们在Hatay的传统土耳其甜点系列,然后再火烧。 Künefe也是土耳其-阿拉伯文化的一种常见甜点,是一种烤肉串所追求的甜点,它在炉子上的开放顶部缓慢地煮熟,其Hatay奶酪的味道还不够。

他们说了什么; “让我们吃甜点,谈谈甜蜜。” 祝大家胃口好。

 

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