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伊斯帕尔塔玫瑰的历史

土耳其玫瑰在人们的日常生活中占有非常特殊的地位。玫瑰又称大马士革玫瑰（Rosa damascena），是一种能以最美好的方式汇聚爱、美、爱情与尊重之意的花卉。玫瑰原产于中亚。虽然尚无定论，但据称玫瑰油和玫瑰水最早在伊朗或印度生产，随后从那里传播到安纳托利亚、欧洲、北非和东亚。

根据化石记录，玫瑰在地球上至少已有35百万年的历史。玫瑰花在人类历史中的地位和重要性，则建立在至少5000年的多彩历史之上。

玫瑰从其故乡中亚经由贸易传播到世界其他地区。自古以来，它凭借芬芳、药用价值以及在饮食中的用途，成为许多传说的主题。对于追求芬芳的人来说，玫瑰已成为不可或缺的花卉。事实上，在古代，玫瑰园对于腓尼基人、希腊人和罗马人而言，至少与麦田和果园同样重要。

土耳其的玫瑰生产

历史上，最早用于留存玫瑰香气的方法是浸渍法（将玫瑰花在适宜的油中浸泡一段时间），埃及、美索不达米亚、印度和中国等文明都曾使用这种方法。

随后，人们于公元前3500年发现了水蒸馏法。后来，在50年代，人们又发现了“捕捉灵魂”法。采用这种方法蒸馏后得到的产品，便是玫瑰水。最后，人们从玫瑰水中收集带有香气的油滴，制成玫瑰精华，也就是我们所说的玫瑰油。

伊斯帕尔塔玫瑰的特点

精油玫瑰（Rosa damascena Mill.）属于蔷薇科。玫瑰属隶属于植物界种子植物门（Spermatophyta）被子植物亚门（Angiospermae）。全球已鉴定出约1350种玫瑰。在土耳其，已登记有24种玫瑰植物种，但用于提取精油的品种是大马士革玫瑰（Rosa damascena）Mill.

大马士革玫瑰又称伊斯帕尔塔玫瑰、粉红精油玫瑰、精油玫瑰、格姆玫瑰和大马士革玫瑰。它是一种粉红色、半重瓣、香气浓郁的多年生带刺植物，耐寒性强。

大马士革玫瑰（Rosa damascena）植株高1.5-3米。树干呈圆柱形，饱满，颜色为棕色，并有多处分枝；枝条上布满大小不一的坚硬刺。叶片柔软且覆有细毛，呈互生，具有叶柄和托叶（耳状附属物），为5-7小叶。

小叶长3-4 cm，呈椭圆形，边缘有简单锯齿，叶片背面有毛。花朵略微下垂，颜色呈深浅不一的粉红色。单色花的内层花瓣小于外层花瓣，植株呈开花灌木的形态。

花萼由5枚多裂萼片组成，长度超过花冠（花瓣）。花冠由多片花瓣构成；花瓣呈椭圆形，颜色为浅粉色，基部带有白色斑痕。

玫瑰的益处

玫瑰油成为女性不可或缺的物质，后来对女性而言也依然如此。在治疗领域，传统医学将玫瑰用作药物。传统医学书籍记载，以玫瑰水、玫瑰酱和玫瑰油加工制成的玫瑰，有助于治疗头痛、发烧、昏厥、胃痛和眼部出血等病症。

Gülbirlik：精油玫瑰（Rosa damascena）及玫瑰油已在伊斯帕尔塔地区生产了逾100年。正因如此，伊斯帕尔塔被称为“玫瑰之乡”。Gülbirlik在国家的支持和协助下，致力于充分利用伊斯帕尔塔的玫瑰产品，并于1954成立。

Gülbirlik目前拥有6个单位合作社、8000名生产者合作伙伴、7座玫瑰油工厂，以及设在5个不同地点的1座玫瑰酱生产设施。

Gülbirlik通过现有工厂每日加工360吨玫瑰花，并按照世界标准生产相应的土耳其玫瑰油和玫瑰产品。

Gülbirlik是土耳其乃至全球该领域最大的生产和出口机构。逾45年来，Gülbirlik持续为国家带来外汇收入，并通过收购生产者的产品，为当地居民带来经济和社会福祉。

Gülbirlik至今仍为全球香水和化妆品行业的领先企业供应玫瑰油和玫瑰酱，并持续巩固和发展其在这一领域的地位。此外，Gülbirlik于1998年初开始生产化妆品。

土耳其玫瑰产品

玫瑰精油：玫瑰油是香水和化妆品行业最重要、价格最高的原材料之一，采用蒸汽蒸馏法，将粉红色精油玫瑰煮制而成。玫瑰油符合世界标准，取自生长在伊斯帕尔塔及周边地区、海拔1050米及以上的玫瑰。

每年五月和六月采摘的玫瑰，在天气条件的助益下，可制成品质上乘的玫瑰油。

玫瑰凝香体：这是一种固态玫瑰油，呈深樱桃色，质地如奶油。它以极其新鲜的粉红色玫瑰加工而成，这些玫瑰未经发酵，颜色和独特结构也未遭破坏。它用于生产净油，是香水和化妆品行业的原材料之一。

玫瑰水：这是一种带有玫瑰香气的天然水，由含油水（酵母）混合制成。生产玫瑰油时，使用纯净、洁净的热水即可获得玫瑰水。天然玫瑰水经过多次过滤后装瓶、包装并上市销售。

玫瑰水可用作某些食品和甜点的调味品。由于玫瑰水天然纯净，不含有害物质。它具有滋养和紧致肌肤的功效，因此可用于身体清洁和卸妆。

化妆品：采用配方生产护手霜和护肤霜、护手及身体乳液，以及适用于不同发质的洗发水，品质可与国内最优质产品媲美。产品在现代化质量控制实验室接受质量和健康检查后，才会投放市场。工厂生产的产品系列计划在不久的将来进一步扩充。