土耳其蜂蜜

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土耳其蜂蜜 因其独特的自然风光和遍布全国的草药而闻名于世。

益生元蜂蜜 被认为是几千年来食用的最有用的食物之一。 由于植被的多样性,土耳其获得了最有价值的蜂蜜,养蜂它是最重要的中心之一。 蜂蜜的风味和营养价值因获取蜂蜜的花蜜而异。 蜂蜜有很多种,比如 板栗蜂蜜, 石灰蜂蜜, 松树蜂蜜, 花蜂蜜, 安泽蜂蜜,疯狂的亲爱的, 卡拉科万蜂蜜,相思, 百里香蜂蜜, 薰衣草蜂巢, 和方坯,吸引不同的口味。 蜂蜜的质量根据生产蜂蜜的花蜜的颜色、味道、气味和化学性质进行分类。

什么是蜂蜜类型?

在土耳其的几乎每个地区,它都发现了具有本土特色的天然蜂蜜品种。 蜂蜜根据其来源可分为花或蜜露。 与其他类型的蜂蜜不同,属于分泌型蜂蜜的松树蜂蜜不是从花蜜中提取的。 它是一种名为 Basra 的特殊蜂蜜,由蜜蜂加工生活在松树上的昆虫的糖分分泌物而获得。 世界上仅见于土耳其爱琴海和地中海地区的沿海地区。
由于产地宽广,食用最多的蜂蜜通常是花蜜。 花蜜只能从一种植物或不同草药的混合物中获得。 根据季节命名如春季和夏季或根据产地命名的 Anzer 和高原在蜂蜜中也很常见。 蜂蜜根据制备工艺可采用滤蜜、压榨蜜、过滤蜜或纯蜜。 它可以未经过滤作为原始蜂窝出售。 蜂蜜价格和品种可能因蜂窝类型而异。 蜂巢是由蜡制成的蜂蜜,80% 以上的蜂蜜可供出售。 蜂蜜,被称为 Karakovan蜂蜜,以100%上光的天然镜架出售。

什么是最好的蜂蜜

花蜜是蜂蜜的一个大类。 花蜜可以根据地区的特点取不同的名字。 它的味道、颜色和强度可能会有所不同。 花蜜的化学性质和收获时间对蜂蜜价格具有决定性作用。 从特有植物中提取的蜂蜜通常价格较高。 蜜蜂在花蜜中采集的花的种类也会影响蜂蜜的质量。 随着花朵数量的增加,蜂蜜的味道也更加浓郁。 正因如此,产自植被丰富的黑海东部高原的蜂蜜,是花卉品种最多、品质最高的花蜜之一。 具有浓郁香气和深棕色颜色的栗子蜂蜜是从整个六月开花的栗树花中提取的。 与花蜜相比,它具有更尖锐、辛辣和栗子特有的味道。 椴树蜜比花蜜颜色深,比栗子蜜颜色浅。 它是一种芳香蜂蜜,具有菩提花特有的气味。 由于栗树和椴树同时开花,因此也可以找到栗酸橙蜂蜜。

如何理解真正的蜂蜜?

蜂蜜品种的质量是根据获得它们的植物和蜂蜜的化学成分来评估的。 从不同地区获得的蜂蜜含有不同的化学物质。 根据规定,真蜂蜜是蜜蜂通过加工天然花蜜,在生产期间不向蜜蜂或蜂蜜添加任何添加剂和糖浆的天然蜂蜜。 所有使用添加剂的蜂蜜都被归类为假蜂蜜。 添加蜂蜜是蜜蜂在生产过程中或生产后用糖浆喂养或添加到蜂蜜糖浆中的蜂蜜,属于假蜜。 另一方面,人造蜂蜜是在生产阶段没有蜜蜂的香料、糖浆和其他添加剂的混合物。 蜂蜜是不是真的只能通过实验室测试来确定。 因此,在购买蜂蜜时一定要选择可信赖品牌的经过认证的蜂蜜。

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购买和食用蜂蜜时要考虑的要点

  • 购买蜂蜜时,请注意不要购买带有标签和包装的蜂蜜。
  • 天然蜂蜜不等于有机蜂蜜。 并非所有天然蜂蜜都可以按照有机农业法规生产。 购买有机蜂蜜时,您需要确保它是经过认证的。 有机蜂蜜标识在有机蜂蜜的标签上。
  • 应购买包装上标明植物来源、产地、地区和蜂蜜种类的蜂蜜。
  • 1岁以下的孩子不应服用蜂蜜。
  • 有机蜂蜜从包装和灌装阶段到到达消费者手中的所有过程都应在清洁干燥的环境中进行。 蜂蜜应避免阳光照射,并应保持在 25°C 以下。
  • 当与蜂蜜一起购买蜂蜜时,至少80%的蜂窝必须上釉。
  • 从生产之日起3年内应食用。
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