Floss Halva(Pismaniye)

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什么是Pismaniye?

皮斯马尼耶,也被称为 酥糖,是土耳其最著名的甜点之一。
这种食物是科贾埃利和伊兹密特地区庆祝活动和节日中必不可少的食物之一,它的名字来自伊朗。皮斯马尼耶(Pismaniye)是波斯语中“ pashmak”一词的土耳其语版本。 甜点被称为“帕什马克”,因为它看起来像羊毛。

据说Pismaniye由Kandirali Hayrettin Usta首次制造。 由于亚美尼亚一位名叫ŞekerciHacıAgop Dolmicheyan的大师,皮斯帕尼耶得以广泛分布和销售。

皮斯玛尼耶的历史和叙述。

尽管过去的确切日期未知,但这种甜点的起源可以追溯到1400年代。
众所周知, 酥糖 在卡斯塔莫努(Kastamonu)地区,在卡斯塔莫努(Kastamonu)地区仍被称为“ met halva”,而当时的皮斯帕尼亚(Pismania)在卡斯塔莫努(Kastamonu)地区被称为“ tel helva”,在奥斯曼帝国时期,它被继续作为皮斯马尼耶(pismaniye)并制成作为宫殿中的社会文化活动。 这是谣言之一。

关于这种甜点为什么叫pismaniye的谣言还有很多。 当我们看AnaBritannica时,它在伊朗被命名为“ pashmak”,这是它的第一个产地,它已被翻译成我们的语言,成为果酱,这是最强烈的谣言。

节日期间,皮斯马涅耶(Pismaniye)是每个城市之间旅行的每个人必不可少的礼物之一,并于1601-1611年由来自伊朗和亚美尼亚的亚美尼亚大师介绍给科贾埃利人民,并定居在伊兹密特(Izmit)附近。 Pismaniye由Kandirali的Hayrettin Usta首次制造,是由ŞekerciHacıAgop Dolmicheyan开发的,他当时留在了当时的亚美尼亚大师之一的科贾埃利,直到今天。

Pismaniye是如何制成的?

它的味道和图像一样好,即使是以前从未吃过的人也能以其顶级的棉花外观吸引他们。 这种甜点易于食用,但制作困难,它是由人造黄油,香草(可可豆的类型),柠檬盐,糖,面粉和水制成的。 材料虽然很小,但真正的技巧当然是匠心独运。

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