土耳其Sucuk和Pastirma

土耳其Sucuk和Pastirma 是干腌传统肉类产品的类型。 土耳其人广泛食用它们。

Sucuk 是一种干燥的香料香肠，有点类似于 萨拉米. sucuk 和 salami 都具有三个相同的特征。 这些特点是咸、干、脂肪含量高。 怎么让土耳其人sucuk？ 在 sucuk 食谱中，有 土耳其香料 例如大蒜、盐、孜然、漆树和红辣椒。 人们在将 sucuk 装入香肠肠衣之前添加这些香料。

Pastirma or 土耳其培根 是一种经过高度调味的风干腌制牛肉。 人们通常用牛肉做 pastirma。 他们可能会使用不同的肉块。 一头奶牛可以生产 26 种不同“类型”的 pastirma。 鱼片、小腿、腿部和肩部切割用于制作最优质的 pastirmas。 人们通常在 月和 月制作 pastima。

在土耳其美食中，土耳其人吃 pastirma和sucuk 作为早餐菜肴。 它是煎蛋卷的常见成分。 或者它们可以作为小盘子的开胃菜。 您也可以使用 pastirma 作为汉堡包的打顶。 您可以使用 pastirma和sucuk 作为热菜的配料。

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