Kidneybønner, Barbunya, 1000g-35.27oz 

Kidneybønner, Barbunya, 1000g-35.27oz 

• Traditionelt produceret i Tyrkiet
• Tyrkiske bælgfrugter af bedste kvalitet
• Varen pakkes omhyggeligt og forsegles i vores specialemballage.

Tyrkiske Barbunya-kidneybønner

Kidneybønner har en vigtig plads i det tyrkiske køkken og er populære hos mange, både i gryderetter og i olieholdige og stærke retter. De minder meget om bønner og regnes for at tilhøre samme familie. Denne fødevare har været spist siden oldtiden, og dens historie som afgrøde går tilbage til det antikke Grækenland. I dag dyrkes den i store mængder i middelhavslande som Tyrkiet, Spanien og Italien og sælges over hele verden. Takket være næringsindholdet er den et ideelt valg for både voksne og børn. Proteinindholdet er en af de vigtigste faktorer, når man vælger fødevarer. Afhængigt af alder og vægt kan personer, der spiser kidneybønner, i gennemsnit få dækket næsten halvdelen af deres daglige proteinbehov. Desuden er fedtindholdet i denne fødevare næsten ubetydeligt, hvilket også gør kidneybønner til et godt valg, når det gælder kalorieindhold. Det er ideelt for dem, der ønsker at tabe sig ved at holde øje med det daglige kalorieindtag. Kidneybønner kan tilberedes efter forskellige opskrifter og bruges på næsten alle tænkelige måder som køkkenets kronjuvel.

Kidneybønners næringsværdi

Kidneybønner fås i forskellige former og kan vælges både på dåse og som friske grøntsager. Som med næsten alle fødevarer er næringsværdierne særdeles vigtige. De omtrentlige næringsværdier i én portion af denne fødevare, der også er kendt som romerske bønner, kan opsummeres således:

1.2 gram fedt
63 gram kulhydrater
21 gram protein
5.1 milligram jern
347 kcal energi

Alle disse næringsværdier er baseret på et mål svarende til én kop og svarer til cirka én portion. Samtidig kan denne mængde anslås til cirka 200 gram. Næringsværdierne kan variere alt efter forbrugerens præferencer. For retter, hvor bønnerne er kogt, kan næringsværdierne opgøres på denne måde. Der kan dog være forskelle i næringsværdierne, når man tilsætter forskellige ingredienser til retter med kidneybønner på dåse, hvis næringsværdier er angivet på denne måde. For eksempel kan kidneybønnernes kalorieindhold variere afhængigt af den valgte olietype og -mængde. Proteinindholdet kan også variere alt efter den valgte tilberedningsmetode. Derfor er det vigtigt at vælge de rette tilberedningsmetoder, så du får mest muligt ud af de forskellige kidneybønner og bevarer deres næringsværdier.

Fordele ved kidneybønner

Mange af de fordele, der findes ved forskellige slags bønner, påvirker alle kroppens funktioner positivt. Kidneybønner har også deres egne særlige fordele. Først og fremmest støtter de fordøjelsessystemet takket være deres høje indhold af protein og fibre. Især hjælper fibrene tarmene med at regulere sig og fungere mere ubesværet. Det høje proteinindhold gør desuden, at man føler sig mæt længere efter at have spist dem, sammenlignet med andre fødevarer. Proteiner består af kæder af aminosyrer, som er svære at fordøje. Derfor tager det længere tid at fordøje proteiner end andre fødevarer. Ved at spise denne proteinrige fødevare kan man følge gode kostplaner og reducere både mængden af mad ved måltiderne og antallet af måltider. Det høje proteinindhold understøtter desuden udviklingen af muskler og knogler. Derfor kan kidneybønner betragtes som en god proteinkilde for alle, herunder børn, der er begyndt at spise fast føde. Desuden er aminosyrestrukturen og dermed proteinkvaliteten forskellig for proteiner fra planter og kød. Derfor er kidneybønner et af de bedste valg, når du vil tilføre kroppen plantebaserede proteiner.

Anbefalinger til brug
Opbevar dem i en stofpose et køligt og fugtigt sted, beskyttet mod sollys, hvis de skal holde sig længe.