Selamlique

Selamlique ist eine weltberühmte Marke für türkischen Kaffee und Turkish Delight in Premiumqualität.

Der Name Selamlique leitet sich vom „Selamlık“-Teil alter türkischer Herrenhäuser und Paläste ab. In diesen Räumen wurden Besucher empfangen, Gespräche und Verhandlungen geführt und Gäste bewirtet. Wenn das Geheimnis dieser vom inneren Bereich des Gebäudes, dem Harem, abgetrennten Räume in einem Namen liegt, der sich vom Wort „Salam“ ableitet, dann lag es oft im Empfangen und Begrüßen von Besuchern. Mit der Wahl dieses Namens verwies Selamlique einerseits auf den geselligen Charakter des türkischen Kaffees, den man gemeinsam trinkt, begleitet von Gesprächen und nach bestimmten Ritualen serviert; andererseits lud die Marke alle zu diesem faszinierenden Gruß des türkischen Kaffees ein.

Türkischer Kaffee von Selamlique

Die Mühle in der Selamlique-Fabrik in Izmir kann eine Kaffeebohne aus Brasilien in 35,000 Stücke teilen. Diese Bohne ist grünlich und stammt von einem Arabica-Baum, der auf Hochebenen und an Hängen in über 800 Metern Höhe wächst. Im Vergleich zu den Bohnen von Robusta-Bäumen hat sie ein kräftiges Aroma sowie einen niedrigen Säure- und Koffeingehalt. Bevor Arabica-Bohnen zu einem guten türkischen Kaffee vermahlen werden, durchlaufen sie zahlreiche Arbeitsschritte, die Sorgfalt und Fachkenntnis erfordern. Die erforderliche Röstzeit, um die ideale Farbe, den idealen Geschmack und das ideale Aroma zu erreichen, wurde festgelegt (bei Selamlique-Kaffees sind dies üblicherweise etwa 180 Grad und 20 Minuten). Direkt nach dem Rösten werden die Bohnen auf einem Blech abgekühlt, damit sie bei ihrer eigenen Temperatur nicht weitergaren. Anschließend ruhen sie 12 Stunden und sind dann bereit zum Mahlen. Während dieses Prozesses wird die Luftfeuchtigkeit kontrolliert, der Kaffee vor Fremdkörpern und Gerüchen geschützt und es werden Proben untersucht. Sobald die gemahlenen Bohnen pur oder mit Mastixharz, Kardamom und Zimt gemischt und in Verpackungen gefüllt sind, die sie vor dem Verderben schützen, ist der Kaffee bereit, den Sie in der Kaffeekanne oder Maschine zubereiten können.

Selamlique online bestellen

Sie können alle Selamlique-Produkte online bei Grand Turkish Bazaar bestellen, zum Beispiel die gemischte Turkish-Delight-Box mit Goldverzierung oder den türkischen Kaffee mit Kardamom von Selamlique und den türkischen Kaffee mit Schokolade von Selamlique. Wir bieten weltweiten Expressversand.