Saucen & Essiggurken & Pasten

Die türkische Küche ist mit ihren verschiedenen Saucen, Gurken und Pasten sehr beliebt. Jede andere Region in der Türkei hat ihre eigene Saucen- und Gurkenkultur geschaffen.

Türkische Saucen

Türkische Saucen sind wichtig, um türkischen Speisen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Es gibt verschiedene Arten von Saucen, die sich in jeder Region unterscheiden. Nar eksisi, auch bekannt als Granatapfel-Sauer, ist einer der bekanntesten von ihnen. Nar eksisi stammt aus der Region Hatay in der Türkei. Der aus saisonalen Granatäpfeln hergestellt, lange gekocht und aus seinem Wasser gefiltert wird. Sie können die beste türkische Qualität finden Granatapfel sauer, nar eksisi Produkte in der Türkei. Es gibt Frühstückssaucen wie z Menemen Sauce, Acuka, luteniza, Und vieles mehr.

Türkische Essiggurken

Es ist sehr beliebt, Gurken in der Türkei herzustellen. Türkische Gurken, bekannt als Tursu auf Türkisch. Die Türken bereiten am Ende der Sommersaison Gurken mit frischem Gemüse zu, um sich auf den Winter vorzubereiten. Von Gurkengurken zu Weißkohlgurken , kleine Pfeffergurken und vieles mehr sind Sorten von türkischen Gurken.

Türkische Pasten

Eine andere traditionelle Art, sich auf den Winter vorzubereiten, ist das Herstellen von Pasten. In der Türkei sind die häufigsten Pasten Tomatenmark , Pfefferpaste, Was heisst Salca auf Türkisch. Türkische Pasten, Salca werden aus türkischen Tomaten und Paprika der Saison hergestellt, lange gekocht und vom restlichen Wasser gefiltert, gesalzen und in hygienischen Gläsern aufbewahrt.

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