Traditionelle türkische Desserts

Traditionelle türkische Desserts

Diese Ländereien sind eine der fruchtbarsten Regionen der Region in Bezug auf Desserts. Als Menschen, die ihren Hals und ihren Geschmack lieben, ist die von der türkischen Gesellschaft geschaffene Esskultur fast auf der ganzen Welt bekannt. Die türkische Küche gehört in Bezug auf Vielfalt und Geschmack zu den Top der Welt und ist auch bei Desserts sehr durchsetzungsfähig. Wir haben die prominenten traditionellen türkischen Desserts und die Namen dieser Desserts untersucht. Hier sind traditionelle türkische Desserts von der Vergangenheit bis zur Gegenwart.

Tulumba-Dessert

Es ist winzig, und sein Geschmack ist großartig … Tulumba-Dessert! Eines der schönsten Desserts mit Sorbet, Tulumba, ist eines der Desserts, von denen gesagt wurde, dass es nicht zu Hause zubereitet werden kann, aber „nicht schwierig“ sein soll, wenn man das Rezept liest.

Halka Tatli, türkische Churros

Halka Tatli, auch bekannt als türkische Churros, ist ein sehr beliebtes Gebäck aus der Adana-Küche. Das wird hergestellt, indem gerändelter Teig in Öl gebraten und dann in ein Sorbet gegeben wird, und wird normalerweise mit zerstoßenen Pistazien serviert.

Baklava

Baklava ist so wichtig für die Türkei zwischen Griechenland und der Türkei in der jüngeren Vergangenheit, fast "Baklava wen?" Wegen des Kampfes würde es eine diplomatische Krise geben. Spaß beiseite, es ist eine Tatsache, dass die griechische Seite ein internationales Patent für Baklava beantragt hat. Allerdings war das Thema Griechenland – Türkei vor der Krise innerstaatlich umstritten, Gaziantep stellte Adopt jedoch mit einer klaren Haltung zu diesem Thema in Position. Baklava, das hergestellt wird, indem dünn ausgerollter Teig in Schichten gelegt und mit Walnüssen oder Pistazien gebacken wird, ist ein Dessert, das trotz dieses allgemeinen Rezepts viele Delikatessen und Beherrschung erfordert.

Baklava ist der Ursprung der Türkei und leitet sich von einer Äußerung im Baglaya-Stil ab, die durch Hinzufügen des Wortes „Bayla“ geschaffen wurde, was auf Mongolisch „einwickeln“ bedeutet, und ist vom Türkischen auf andere Sprachen übergegangen. Baklava steht ganz oben auf unserer Liste, da es mit seinen Hunderten von Arten und Stilen eine der wichtigsten Marken in unserem Land ist.

Schicht

Wenn Sie nach Gaziantep gekommen sind und über Teigdesserts sprechen, können Sie Katmer nicht überspringen. Das nationale Dessert von Gaziantep, Katmer, wird mit einem dünn gerollten Gebäck aus Baklava-Teig zubereitet und so gefettet, dass Sie sagen, dass es beim Betrachten abbricht. Katmer, das genau wie Baklava sorbetiert wird, steht auf unserer Liste der traditionellen türkischen Desserts als Geschmack, den Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie schon einmal in Gaziantep waren.

Kalburabasti

Kalburabastı, auch als Datteldessert bekannt, ist ein Gebäck mit Sorbet. Getrennt von Gebäckdesserts auf dem Gebiet der Knödel und wie ein Bonbonstück hat der Kalburabasti eine intensivere Konsistenz. Der Name Kalburabastı hingegen stammt vom Pressen des Teigs auf ein Kaliber oder ein Sieb während seiner Zubereitung. Walnuss wird im Kalburabastı-Dessert verwendet.

Hanim Gobegi

Das Hanim Gobegi Dessert ist eines der Desserts, die eher durch ihren Namen als durch ihren Geschmack auffallen. Das Bauchdessert der Dame, das auf den osmanischen Palast zurückgeht, ist eine Kombination aus Teig und Sorbet. Hanıms Bauch, der Izmir Lokma sehr ähnlich ist, wird hergestellt, indem Hefeteig gebraten und mit kaltem Sirup aromatisiert wird. Der Ursprung des Namens stammt auch aus dem osmanischen Palast. Das Dessert, das aufgrund seiner flauschigen Form, die die Form eines Donuts annimmt, mit dem Bauch der Dame verglichen wird, weist auch darauf hin, dass Frauen mit hellen Bäuchen in der osmanischen Zeit mehr geschätzt wurden.

Kadayif

Kadayıf hat natürlich einen wichtigen Platz in der traditionellen türkischen Süßwarengruppe, ist aber auch von der arabischen Kultur beeinflusst. Jede Art von Kadayıf, die 3 verschiedene Arten hat, nämlich flach zerkleinerter Kadayif, Faden-Kadayif und Brot-Kadayıf, unterscheidet sich in der Art und Weise, wie sie hergestellt werden, und gleichzeitig hat jede einen besonderen Charakter unter den Desserts. Nachdem das Innere des zerkleinerten Weizens vorbereitet ist, wird er gebraten und dann mit Sirup gekocht. Die Herstellung von Draht-Kadayif hat jedoch einen einzigartigen Stil sowie die Fähigkeit, den Draht-Kadayif zu kochen. Wie man rohen geschredderten Weizen herstellt, lassen Sie uns zuerst dieser Technik folgen.

Während der flache Kadayif-Teig aus anderen Arten von Kadayif einen mit einem Ei zubereiteten Teig hat, hat der Brot-Kadayif einen Teig ähnlich dem Brotteig und wird daher Brot-Kadayif genannt. Alle drei Sorten tragen aufgrund des Sorbet- und Bratprozesses den gebräuchlichen Namen Kadayif. Das Wort Kadayif ist ein arabisches Wort und stammt von einer Wurzel, die Baklava zugeschrieben wird.

Sutlu Nuriye

Wieder stehen wir vor einem Dessert, dessen Name sehr faszinierend ist. Bevor wir zur Geschichte von Nuriye mit Milch übergehen, ist es erwähnenswert, dass es sich bei dem Dessert um einen Baklava-Teig handelt, und es handelt sich um ein spezielles Modell, das auch Milchdesserts mit einem Augenzwinkern ansieht, da es Milch enthält. Warum gibt es Milch? Als die Preise für Baklava während der Revolution an die Obergrenze gebracht wurden, wurde Sutlu Nuriye erfunden, indem Milch anstelle von Sorbet und Haselnüsse anstelle von Erdnüssen als alternatives Dessert zu Baklava verwendet wurden. Diese Erfindung wird jedoch sehr geschätzt und kommt heute auf den Markt. Die Antwort auf die Frage, woher der Name Sütlü Nuriye kommt, auf die alle neugierig sind, ist nicht eindeutig.

Asure oder Ashura

Ein süßes Ashura mit religiösen Traditionen. Es kommt vom Namen Ashura im arabischen Ursprung. Der Monat Muharram, der im Islam einen Platz hat, wird an manchen Stellen als Monat Ashura erwähnt. Schauen wir uns zunächst an, woher die Geschichte von Ashura stammt. Dem Gerücht zufolge soll Hz. Noah baute seine Arche und machte sie bei denen berühmt, die an ihn glaubten.

Als sie im Fächer vorankamen, mischten sie alles, was sie hatten, und verwandelten es in eine große Suppe, um sich sparsamer zu verhalten, nachdem die Vorräte reduziert waren, und sie hielten an dieser Suppe fest, bis die Flut vorbei war. Hier wird die Suppe in der Geschichte zur heutigen Ashura. Aus diesem Grund können die Zutaten im Aşure je nach Vorliebe der Menschen, die es herstellen, erhöht werden. Die Herstellung von Aşure und seine Verteilung im Monat Muharrem entwickelte sich in der osmanischen Zeit. Aufgrund dieser Situation können wir Aşure zu den traditionellen türkischen Süßigkeiten zählen.

zerde

Jetzt ist es Zeit für ein anderes Dessert. Was für ein Dessert ist Zerde? Tatsächlich können wir Kurkuma als das am wenigsten bekannte Dessert auf dieser Liste zählen. Der Name Kurkuma kommt von der Verwendung von Kurkuma und Safran, der dem Dessert auch seine Farbe verleiht. Das Dessert wird aus gebrochenem Reis, Kurkuma, Stärke, Erdnüssen und Trauben hergestellt und gehört zu einer einzigartigen Kategorie. Die Stadt Zerden ist Gaziantep. Im Allgemeinen zeigt sich eine süße Teigart auch als Zerde der Gaziantep-Küche mit Desserts, was zeigt, dass die Türkei einen wichtigen Platz in der Küche einnimmt.

cezerye

Wir haben auch Cezerye, das Sie am besten auf dem Istanbuler Gewürzbasar finden, aus der Kategorie der Desserts mit türkischen Köstlichkeiten. Der Gewürzbasar ist ein Ort, an dem Gewürze im Überfluss vorhanden sind, und es gibt viele Gewürze in Cezerye, von Nelken bis Kurkuma, von Ingwer bis Zimt. Sein Hauptbestandteil sind Karotten. Die Gewürze zu der Mischung aus Karottenpüree und Walnüssen geben und toppen

Gullac

Gullac, an das man bei der Erwähnung des Ramadan denkt, muss nicht unbedingt während des Ramadan gegessen werden. Das Güllaç-Blatt, das durch Mischen von Maisstärke und Weizenmehl mit Wasser zu einem dünnen Teig gewonnen wird, ist ein Produkt, das nicht nur für Güllaç-Desserts, sondern auch für die Herstellung von Gebäck verwendet werden kann. Das Dessert, das sich aufgrund der Verwendung von Rosen aus dem Namen des Gerichts mit Rose zum Namen des Gerichts mit Rose entwickelt hat, ist ein besonderer Geschmack, bei dem sich Milch und Teig treffen, und seine Wurzeln reichen bis in die zurück Osmanischer Palast.

Künefe

Wir beenden unsere traditionelle türkische Dessertserie in Hatay mit einem Kadayifi, wieder auf Feuer gebraten. Künefe, das auch ein gängiges Dessert der türkisch-arabischen Kultur ist, ist ein beliebtes Dessert nach Kebab, und es wird langsam auf dem Herd mit offener Oberseite gekocht, und sein Geschmack reicht mit seinem Hatay-Käse nicht aus.

Was haben sie gesagt; „Lass uns Nachtisch essen, Süßes reden.“ Guten Appetit an alle.