Kandierte Kastanien - Marron Glace

Kandierte Kastanien auch bekannt als eisbraun oder auf Türkisch Kestane Sekeriist eine besondere Süßigkeit aus Kastanie. Die besten Kastanien werden gesammelt Bursa Stadt und gemacht Kandierte Kastanien von bester Qualität von den bekanntesten Marken der Türkei.

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Über Marron Glacé, kandierte Kastanien oder Kestane Sekeri

Glacé Kastanien sind eine Mischung aus süßem Sirup und Kastanien. Kandierte Kastanie ist eines der berühmtesten Desserts in der Türkei. Es hat auch eine sehr nützliche Funktion; es verzögert natürlich das Hungergefühl. Durch den eigenen natürlichen Zuckersirup ist es sehr süß und ein Energielieferant.

Wie wird Marron Glacé hergestellt?

Das Rezept für kandierte Kastanien ist kein einfaches Geschäft. Zuerst sollten die harten Außenschalen der Kastanie mit einem Messer abgeschält werden. Dann sollten Sie Kastanien in heißem Wasser lassen, um die Haarkruste vor der Selbsttrennung zu entfernen. Filtern Sie das Wasser und geben Sie die Kastanien in einen anderen Topf.

Danach können Sie zwei Arten von Konstruktionen verfolgen: Die erste Art wird hergestellt, indem die Kastanien gekocht und in kochenden Sirup getaucht werden. Die zweite Art besteht darin, rohe Kastanien in einen Topf zu geben und heißen Zucker darüber zu gießen. Kochen Sie sie danach etwa 30 Minuten lang und fahren Sie weitere zwei Stunden bei schwacher Hitze fort.

Danach die Kastanien 1 Tag lang abkühlen lassen und das Sorbet gründlich ziehen.

Stellen Sie sie am nächsten Tag auf ein sehr niedriges Feuer und lassen Sie sie noch ein paar Minuten kochen, bis der Sirup vollständig absorbiert ist.

Nehmen Sie am Ende die Kastanien vom Herd und lassen Sie sie abkühlen, damit sie servierfertig sind.